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在家吃烤肉菜单大全集(在家吃烤肉都能烤什么)

烤肉必备菜如下:

肥牛,鲜牛肉,肥羊,羊排,牛排,猪扒,五花肉,火腿,猪腰子,茄子,玉米,韭菜,白菜,土豆,青椒,金针菇,平菇,豆角,虾,生蚝,鱼片,盲沟螺,青菜,洋葱,海带,鸡柳,紫菜卷,空心菜,娃娃菜,鸡爪,鹌鹑蛋,香肠,腊肠,豆腐,鱼豆腐,炸豆腐,田鸡,西红柿,西兰花,豇豆,螃蟹

1、肉类:羊肉、猪肉、鸡肉、牛肉这几种肉类都可以。羊肉可以选取羊腿肉,然后切成小块。猪肉可选取鲜嫩且稍带些肥肉的五花肉。鸡肉可挑选半加工的鸡翅、鸡柳。牛肉可选择牛肋排骨,鲜嫩而又韧性。也可以选择牛肩肉,牛肩肉是容易烤熟的嫩肉。

秋葵怎么吃法最佳(秋葵最简单的吃法是怎么吃)

一、肉片炒秋葵


食材:净肉片50克、黄秋葵10根、盐、黄酒、味精、胡椒粉(均适量)


做法:


1.黄秋葵洗净切片沥干水分备用


2.锅内放入适量的食油,开中火


3.油热后倒入肉片翻炒,肉片炒香后放入黄秋葵继续炒


4.加入适量的盐、黄酒继续炒


5.炒至秋葵熟时加入适量的味精、胡椒粉拌匀即可出锅

黄瓜怎么炒好吃又简单(鸡蛋炒黄瓜怎么炒好吃又简单)

食材:黄瓜2根、盐适量、红椒1个、大蒜几颗、生姜1小块、五花肉1块


做法:


1、准备两根黄瓜,把它清洗干净,去掉头尾。再把黄瓜斜刀切成片,尽量切厚一点,不要太薄。全部切好后,放入碗中备用。


2、黄瓜中加入一勺盐,腌出黄瓜里面的水分,把黄瓜腌制30分钟。


3、准备一个红椒,去掉蒂,然后对半切开,把里面的籽给它去掉。再把红椒切成菱形小块。


蟹黄豆腐汤的做法(蟹黄豆腐煲的做法)

蟹黄豆腐羹

用料

内酯豆腐 1盒

小米葱 少许

香菜 1根

咸鸭蛋黄 3颗

蟹肉棒 适量

淀粉水 小半碗

盐 1茶匙

橄榄油 适量

做法步骤:

1、准备食材,香菜洗净切断或者沫,蟹肉棒切成段(也可以切成丝)玉米淀粉加水勾兑小半碗

2、内脂豆腐平切一刀、横纵切两刀、竖纵切三刀

3、鸭蛋黄用勺子按压搅细碎备用

4、锅中放橄榄油,放入鸭蛋黄,中小火一直翻炒,翻炒到锅中全部是细腻的小泡沫,鸭蛋黄起沙无大颗粒的状态

学做葱油饼窍门(如何简单做葱油饼)

准备材料:普通面粉,温水,油,葱花,大料,盐。

1、面粉和温水揉成光滑的面团,醒半小时。揉面不要加盐;

2、醒面的时候来做油酥。锅里热油,放入一部分葱花,两个大料;

山药粥的做法大全窍门(山药粥怎么做法)

食材:番茄、黄豆芽、红枣、香菇、木耳、玉米、山药、胡萝卜、盐、植物油适量。


做法:


1、香菇洗净切块,黄豆芽、红枣洗净备用;


2、锅中加水4碗,放入黄豆芽、红枣和香菇小火煮30分钟;


3、玉米洗净切段,木耳撕小朵,胡萝卜去皮切小块;


3、山药去皮切块,番茄在开水汆烫去皮切块;


4、捞出豆芽、红枣和香菇,下胡萝卜、玉米、黑木耳煮5分钟;

蒸鱼的做法和步骤(广东清蒸鱼的做法和步骤)

野山椒蒸鱼

用料

扁鱼或鲈鱼,其他鱼也可以 500g

野山椒 一小包,超市或者卖调料的地方都有卖

生姜 适量

大蒜仔 适量

蒸鱼豉油

野山椒蒸鱼的做法

卖鱼师傅处理好鱼,拿回来稍微洗一下,用刀划几刀好入味,两面和肚子里都抹点盐和酱油,刀口和肚子里放点姜片去腥,放在一边

猪肚包鸡怎么弄(猪肚包鸡的制作方法)

主料:子鸡1只,猪肚1只。


配料:料酒2两,姜1块,蒜1棵,花椒3克,豆辫酱1勺,生抽1勺,老抽1勺,干香菇10棵。盐5克。


操作步骤:


1,鸡杀好,去除内脏,切块。


2,猪肚洗净。


3,姜片片,蒜去皮用刀拍扁。香菇去根部用温水泡软。


4,锅中放油,油热时放入鸡块,加入料酒煸炒,鸡肉断生后加入盐,姜,蒜,花椒,生抽,老抽,豆辫酱,香菇,继续翻炒,鸡肉呈金黄色时起锅装入猪肚,装好后在入口处用针线封口。然后放入炖锅隔水炖3个小时即可。

红烧小黄鱼的家常做法简单(红烧小黄鱼的家常做法简单又好吃)

用料:黄花鱼1000克,葱姜蒜适量,花椒,八角,辣椒适量,猪油50克,豆瓣酱,酱油,香醋,白糖少许。


做法:


1、一般小黄花鱼都是冷冻的,今天去市场发现有卖冰鲜黄花鱼的,虽然不是太新鲜了,但是个头还可以,比哪种冷冻的强多了,于是花15元买了2斤。


2、这鱼个头可以,新鲜度也还行,挑选黄花鱼一定不要有腐败变质的,要摸上去非常有劲的,这样的才好吃。


3、处理一下黄花鱼:用剪刀从肚子尾部剪进去,一直到头剪开。

青蟹的做法大全家常(青蟹的做法大全家常做法)

主料 青蟹750克


辅料青豆泥350克


调味料 黄油20克 盐1克 鸡精5克


烹饪步骤


1. 青蟹宰杀洗净改刀成块后拍粉,炸熟备用,锅入黄油融化放入青豆泥略炒后调味,放入炸好的青蟹翻匀即可装盘。


烹饪要点 青豆打泥时候尽量不加水,这样炒的时候会快一点。青豆泥炒蟹时候略炒加热/即可,别炒黄了。


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