绿豆本身是清凉食品,除了做绿豆沙的消暑饮品以外,磨成粉做成的绿豆饼也是营养丰富的.是夏季的解暑食品,也是秋冬季节的放干燥的佳品. 一般来说,纯绿豆的绿豆饼,保质期为3天。通常我们看过了保质期，还应该看看包装上的保存条件，有些是需要放在避光阴凉处，有些是需要置于冰箱冷藏。绿豆糕种类多样，不管是怎么样储存，都要先看清保存条件，千万不要认为所有的绿豆糕保存时间和条件都是相同的。因此，我们自制的绿豆糕也应该置于避光阴凉处或者冰箱冷藏，更有利于延长保质期。
麦小白绿豆饼的保质期取决于存储条件和包装方式。一般来说，如果存储得当，未开封的麦小白绿豆饼可以保存 3-6 个月。如果开封了，则建议尽快食用，以避免变质。
存储麦小白绿豆饼时，最好将其放在阴凉、干燥、通风的地方，避免阳光直射和高温环境。另外，可以在包装袋中放入一些干燥剂，以保持饼干的干燥。
绿豆饼的保质期大概一个礼拜左右，所以平时不吃的时候最好把它放冰箱冷藏室里
4到5天。纯手工不添加任何防腐剂的潮汕绿豆饼保质期就在4到5天，一般点心店卖的绿豆饼为了能够放置的久一点，都会添加防腐剂，相对来说保存时间长一点，大概在半个月左右。保存绿豆饼最好选择冰箱冷藏保存，这样可以防止绿豆饼的水分流失而变干。
由于潮汕绿豆饼是高油，高糖。所以一般保存放进冰箱冷藏。如果没冰箱，放常温可以保存（夏天1-2天，冬天2-5天）。最好吃之前用烤箱烤一下，这样绿豆饼的表皮会酥酥的。口感好，同时一次性不要买太多。