主料：
包菜适量
胡萝卜适量
红薯粉适量
青椒适量
辅料：
葱适量
姜适量
蒜适量
调料：
油适量
盐适量
五香粉适量
蚝油适量
酱油适量
老干妈适量
做法：
1. 包菜洗净切丝装盘。
2. 胡萝卜洗净切丝备用。
3. 葱姜蒜和青椒准备就绪。
4. 青椒切丝一同装碗中。
5. 葱姜蒜切碎放入盘中。
6. 锅中入油烧热，放入葱姜蒜爆香。
7. 加入包菜丝，胡萝卜丝和青椒翻炒均匀。
8. 放入红薯粉，淋入酱油。
9. 放入老干妈，五香粉，蚝油翻炒均匀。
10. 出锅加盐调味即可
首先将包菜洗净，切成块状，备用，在把红薯粉煮成七成熟，捞出控干水分，切姜沫，洗净的大葱切成沫，干辣椒切成小段，起锅烧油，将姜沫大葱段辣椒段倒入锅中炒香，在倒入包菜翻炒至七成熟，在倒入红薯粉翻炒，加食盐等调料翻炒，最后加点醋，味精。出锅就好了
三个方法。
一是多放油。包菜炒红薯粉要想不粘不坨，首先要把红薯粉丝用温水泡得软软的。炒时多放点油。
二是加水。红薯粉丝泡软了后再和包菜炒，唯恐成坨，就边炒边加水，一定不会粘或成坨的。
三是火候。火必须是中火，大火容易粘还成坨。