关于白醋辣椒圈腌制方法我们可以采用以下步骤来完成
用料：辣椒 适量，酱油 半瓶，白醋 3勺
步骤 1：辣椒买回来洗干净，放去通风的地方晾干水份，要注意不要沾上油。
步骤 2：水份晾干后拿回来直接切圈装瓶
步骤 3：直至装满，用手压实，再倒入3勺白醋，酱油倒满泡过辣椒，这样就可以盖盖子保存了
步骤 4：我这个醋的量挺酸的，不吃太酸的可以减量，倒上酱油的时候摇匀，尝一下够不够酸，不够可以再加
步骤 5：夏天可以放冰箱里，现在的天气可以不放，腌一个晚上都可以吃了，容器干净密封保存3个月没问题，打开只要里面的辣椒不溶烂还是脆口的就是好的，这样泡越久越入味。
1.将收好的辣椒风干。
2.再烧开盐水，将辣椒稍为过一过水，捞起备用。
3.准备好瓶子，小半瓶烧沸放凉的水，放入辣椒。
4.再放十粒八粒蒜头、姜块和花椒粒，加入高度酒和大概白醋1/4瓶，不够水位的可加多些白醋，盐少许、糖少许，搅拌均匀。
5.此时为防止辣椒向上浮起脱离水平，用个东西将辣椒压下水面。
6.再封好瓶口，并用胶纸贴住瓶盖的缝，大概腌一个月到一个半月左右。
用料
长尖椒 五六根
白醋 跟容器同量
白糖 一勺
细盐 一勺
白醋青椒圈的做法步骤
步骤 1
辣椒洗净用厨房纸将水份擦干，切成小圈圈；
步骤 2
装在密封瓶子里，我用的是老干妈的空瓶子，装到差不多瓶口的位置就好了；
步骤 3
加入一勺盐、一勺白糖、倒入白醋没过辣椒；
步骤 4
放上48小时就能吃了。
1.先把青椒洗干净,切成小椒圈(因为不需要煮,所以建议用蔬果砧板来切)。
2.用开水浸泡青椒圈1分钟,然后把水沥干,将青椒圈放进干净无油的玻璃瓶中。
3.加入三勺白糖,三勺盐,白醋淹过椒圈。盖好摇匀。
4.一个小时后,青椒圈就变黄。腌制过夜之后就可以吃了。