菠菜豆腐汤
主料：菠菜300g豆腐250g
辅料：枸杞20粒葱花10g
调料：盐20g味精10g白糖5g香油10g胡椒粉3g
做法：菠菜切成段，豆腐切条，锅上火放入水烧开放盐10g色拉油20g分别把菠菜烫一下、豆腐煮过。然后锅里放入油把葱花煸香放高汤（家里没有高汤可用水代替。）、盐10g白糖5g枸杞20粒豆腐条煮大约1分钟在放入菠菜、胡椒粉、香油起锅装入汤盆即可。喜欢吃香菜的可以撒些香菜末。
准备食材有:水豆腐一块、嫩菠菜适量、水淀粉适量、盐适量、胡椒粉适量、鸡精适量。
1.将豆腐切成大小均匀的豆腐丁备用。
2.锅烧热加点油等油热后加入适量水，等水开后放入豆腐煮一下放入菠菜，加适量盐加点胡椒粉，鸡精。
3.等锅内水再次烧开后改小火倒入适量水淀粉勾薄芡(用水淀粉勾芡可以使豆腐更滑嫩、使汤浓稠一点）然后关火出锅。
原料：老豆腐、菠菜、盐、胡椒粉、香油。
第1步、老豆腐洗净，切小丁，用淡盐水浸泡10分钟左右。
第2步、菠菜洗净，焯水
第3步、焯好的菠菜切小段。
第4步、锅中加水烧开，沥干水分的豆腐丁，煮至开锅！
第5步、加入菠菜段再次煮开。
第6步、加盐和胡椒粉调味。
第7步、加入适量香油即可。
菠菜洗净切成段、豆腐切成小块、面粉加少量水搅成面糊，锅中放入少许油烧热，再加入两大碗凉水烧开，倒入豆腐，盖上锅盖煮2分钟。
再倒入面糊一边倒一边搅匀，面糊起泡后倒入菠菜继续煮1分钟，加入调料：少量白胡椒粉、鸡精和盐，搅拌均匀即可出锅。
1
准备好原材料
2
菠菜清洗干净，太长的掰成段
3
豆腐切成块，放入加了适量盐的热水中泡着待用
4
小葱切成小段
5
锅里加入适量水烧开
6
放入豆腐煮三分钟左右
7
煮豆腐的同时另起锅，加入适量水烧开，加入适量盐
8
放入菠菜焯水
9
菠菜变色后捞起放入豆腐的锅里，加入适量盐、香油，少许生抽即可
10
出锅，撒上葱花