1、把大蒜去掉外皮，然后用刀把它拍碎，切成蒜末备用，把葱去皮以后切成葱花，把内酯豆腐打开，去掉包装和水分我，然后再把它切成片状
。
2、把准备好的皮蛋去掉外皮，用刀把它们切成小丁的样子，加入食用盐和少量的生抽以及麻油进行调味。
3、把切好的豆腐码在盘子中，然后撒上葱花和蒜末以及切好的青红椒丁，再把调好皮蛋丁撒在豆腐上成，一盘即好看又好吃的皮蛋豆腐就做好了。
材料
主料：皮蛋，豆腐，小尖椒，花生米
调料：生抽，香醋，盐，鸡精，蒜，香油
做法
1.小尖椒切碎，蒜切成蒜泥
2.将生抽，香醋，盐，鸡精，蒜泥，小尖椒，香油调好放碗里备用
3.盒装豆腐切薄皮平放盘中
4.皮蛋切丁放豆腐上
5.淋上拌好的调料
1、把大蒜去掉外皮，然后用刀把它拍碎，切成蒜末备用，把葱去皮以后切成葱花，把内酯豆腐打开，去掉包装和水分我，然后再把它切成片状
。
2、把准备好的皮蛋去掉外皮，用刀把它们切成小丁的样子，加入食用盐和少量的生抽以及麻油进行调味。
3、把切好的豆腐码在盘子中，然后撒上葱花和蒜末以及切好的青红椒丁，再把调好皮蛋丁撒在豆腐上成，一盘即好看又好吃的皮蛋豆腐就做好了。
料汁是由盐，糖，生抽，蚝油，白醋，香油和青红椒碎拌匀而成的，皮蛋豆腐具体做法如下：需要提前准备好的材料包括：内酯豆腐 1盒、松花蛋 2个、生抽 1勺、芝麻油 1小勺、香醋 1勺、盐 1克、糖 1勺、蚝油 1勺。
1、第一步准备好内酯豆腐。
2、皮蛋用刀切块。
3、豆腐完整的倒扣再盘子上，撒上切碎的皮蛋。
4、盐，糖，生抽，蚝油，白醋，香油，青红椒碎放一起拌匀。
5、拌匀都倒在豆腐上，这样皮蛋豆腐就做好了。