腊八粥是由多种食材混合而成的，包括红枣，核桃，香米，玉米，葡萄干，红豆和小米等，这些食材中并没有与葡萄酒产生直接冲突的成分，所以腊八粥和葡萄酒是可以一起煮的
腊八粥能和葡萄干一起煮，营养美味，我们这边的腊八粥一般都是稠粥，有点儿像闷饭，如果喜欢稀一点儿，可以将米和豆子减量。
在制作腊八粥时，栗子并非必须的原料。传统的腊八粥常用的食材包括大米、小米、玉米、薏米、红枣、莲子、花生、桂圆，以及红豆、绿豆、黄豆、黑豆、芸豆等各种豆类。一些变种的腊八粥中也会包含如黑米、糙米等其他谷类。
腊八粥的具体烹制方法为：将豆类、谷类等食材进行淘洗后，加足清水浸泡一天，然后加入足够的水一起煮至沸腾，再转文火煮约30分钟，煮至米粒软糯即可。在这个过程中，栗子可以作为添加的食材之一，与其他材料一同放入锅中煮熟。
以作者的关于故乡、童年的回忆为线索；把母亲和腊八粥及悼念周总理三件事联系起来
1、通常粥多采用煮法。此外，花色粥的制作，还有以煮好的滚粥冲入各种配料，调拌均匀即成的方法，如生鱼片粥等。粥在制作时，应注意水要一次加足，一气煮成，才能达到稠稀均匀、米水交融的特点。2、煮粥用的米既可先用清水浸泡5-6小时，然后下锅再煮，也可淘洗干净后直接下锅煮粥。先浸后煮，可缩短煮粥的时间，但浸泡易致养分损失。若配方中有不能直接食用的中药，则可先用中药煮取汤汁，再加入米或面煮粥，或先将中药研成粉末，再入粥与米同煮；若粥中的配料形体较大，应先进行刀工处理，再下锅煮粥，以使粥稠味浓。" ?,.{d?