1.首先准备好新鲜的海虾，根据自己情况准备好数量。
2.将海虾放入盆中，用清水反复冲洗几次，然后控干水分；将虾放入炒锅中，我用的是32厘米的炒锅，能放进5斤虾。
3.将适量盐放入锅中，根据自己想要的咸度来调整盐的用量，我是用来当做零食食用的，所以没有放太多的盐，只放入了两小勺盐；小火翻炒食材，用勺子翻动虾使之均匀受热。
4.翻炒至海虾完全变红熟透，然后将海虾置于通风处晾干即可。
5.海虾晾干后放入带盖的瓶子中，随吃随取。
扩展资料：
1.海虾要选用新鲜的活的，这样才能保证虾干的鲜度；
2.炒虾时无需加入水，虾受热后会出一部分水的。
3.买回来的明虾，最好是把头掐掉，再把虾背上的肠子拉掉，这样吃起来会更干净。
4.吃不完的虾干请密封保存，尽快食用。