是一道以山药为主材料的烤制美食。做法如下
主料：手指山药300克
调料：盐5克、酱油10克、老抽5克、白糖10克、排骨酱10克、茴香、香叶适量
制作方法：
1、山药清洗干净（皮保留），切成段状备用；
2、锅内加水，加调料、香料烧开，冷却；
3、放入山药条，调料水用量（已浸过山药为标准），浸泡8小时左右入味
4、取一铁锅，垫竹垫，放入山药条、原汁调料水，大火烧开，小火烤至入味，
自然收汁即可。
关键制作点：山药较难入味，浸泡工序是关键。
字面意思就是烤制的山药，是一种小吃。
是可以的，除了炒着吃还可以烤着吃呢
可以。
主料：山药500g
辅料：番茄酱适量
1、山药使用的是细细的铁棍山药。
2、去皮清洗干净。
3、用纸巾擦干水分。
4、斜着切成均匀的薄片。不要切的太厚。
5、摆放在烤网上。
6、烤箱提前预热选择热风功能：上下160度，放入中层，烤30分钟。高密度烤网上下受热均匀，中途不用翻面。
7、烤好后晾凉即可食用。
可以
1.山药洗好切段上蒸笼蒸熟。
2.蒸熟的山药放凉些后去片，在一端包上小块锡纸。
3.烤盘上铺层锡纸，把处置惩罚好的山药摆在烤盘里，中心隔断些间隔。
4.烤箱上下火200度烤30---40分钟，中心要翻动频频，如许可以包管山药受热匀称。
5.装盘