因为速冻小馄饨的馄饨皮很薄，凉水下锅后要长时间地泡在水里等水烧开，这样小馄饨皮很容易被泡烂，所以凉水下锅煮小馄饨时，更容易把小馄饨煮烂，因此煮速冻小馄饨只能开水下锅煮！
因为小馄饨皮太薄，所以不能大火煮，盖上锅盖后，要马上调小火力，让小馄饨肉馅在小火下慢慢的化冻，再和馄饨皮一起被煮熟。如果一直大火煮，肉馅还没有煮熟，馄饨皮就已经被煮烂了。
煮速冻小馄饨，不能大火煮，一定要小火盖上锅盖煮，这样才不容易被煮烂。
冷冻馄饨怎么煮可以参照以下步骤：1.锅中放入高汤和紫菜煮开，加少许盐调味后盛入碗中备用。
2.锅中再接足量清水烧开，下馄饨，加三次水，水开三次就熟了。盛入紫菜汤碗中，撒上少许葱花即可。如果口味重一些，吃馄饨的时候还可以加酱油，蒜蓉酱等。
速冻的馄饨煮不好最容易煮坏。我一般就是锅里烧水，等水开后下馄饨，用小火煮，这样的馄饨不容易坏还能熟透。煮好后，可以在汤里加点紫菜，小海米。
1.首先把冷冻的馄饨从冰箱里取出来放好，切记不要让其消冻了，否则就会粘在一起煮时使馄饨面皮烂掉。
2.用汤锅盛适量的水，这个水位要保证馄饨在煮后能漂起来而不与锅底相接，否则加热的锅底会使馄饨皮粘掉露馅。
3.用急火加热水，在水出现冒小泡而不是大滚时将馄饨倒入锅中，注意不要大滚后再放，那样容易使馄饨皮先熟而馅生，也是容易烂皮露馅的。
4.馄饨入锅后要用器具沿锅底慢慢搅拌，不要让馄饨粘锅底了，这时火要适当慢些，每次汤沸腾后要点凉水再煮至沸腾，反复多次。
5.期间用大约一分钟时间把汤料置入碗中，点入醋和芝麻油等，根据个人口味调量。
6.当馄饨全部漂起，馄饨皮煮熟呈透明光滑状时捞出，先往碗里舀少许汤，再舀馄饨，这样不容易粘皮。
冰冻的馄饨怎么烧锅中放水烧开以后才可以把冰冻的云吞放进去开大火不停的搅拌，不要让它糊底，浮起来点两次凉水就熟了。