大土豆一个，削皮洗净
步骤2
切成大小匀称的长条状，洗净表面的淀粉，用水泡20分钟
步骤3
捞出沥干水，再用厨房纸吸干水份
步骤4
放入一勺橄榄油和少许盐，拌匀
步骤5
炸锅200度预热5分钟，薯条入空气炸锅的炸篮，平铺，不要贪心铺太多，受热会不均匀。时间设定15--20分钟，期间要打开多次翻动
步骤6
时间到，美味出炉，准备好番茄酱吧
步骤1
土豆洗净去皮，切成1厘米的方条，放入盐水中泡15分钟，捞出沥干水分。
步骤2
锅中放油，开火将油烧热（以筷子插入时有气泡顺着筷子朝上冒为油温合适），放入切好的土豆，炸制成金黄色。
步骤3
将薯条捞出沥油，趁热撒上盐和胡椒。食用时，可配番茄酱。
1首先油温要高大概在170到180度
2油的量要莫过于薯条这样才会熟透
3要检查薯条是否解冻了，解冻的薯条不能用下锅炸会导致炸出来的空心.不脆
4冰冻薯条有三种，一种是特别细的和土豆丝细的一样，第二种是比较正常普遍吃的那种肯德基的细这两种炸两分钟半到三分钟就好，第三种是特别粗的跟土豆条差不多那个就要四五分钟
5炸制时间很关键，短了不够脆不够熟。长了就是糊了空心吃起来有点苦
6最重要的就是冰冻的薯条1可以炸出熟的大概1.4上下
7炸制出来后马上要洒点盐巴比较有味道，最好拿那种小罐子装有小孔洒出来的，这样不会洒多了
8炸好的薯条的最佳食用时间是7分钟口感最好
最后我想说的是如果您爱吃炸制的东西然后有专门的小油锅炸要用起酥油，油里面不要有食物渣和盐巴进去，进去会影响油的颜色，还有用完一次最好过滤一下油这样对油好