包肉会露出来可能有几个原因。
首先，包肉时过多的肉或者包子皮包裹得不够紧实可能导致包肉露出来。
其次，包子在蒸煮过程中温度或时间控制不当也会导致包子皮收缩不足，造成包肉外露。
另外，在包子发酵的过程中，未能足够排出气泡或者没有完全封口的话也会导致包肉露出。要避免这种情况，关键是要包好包子，尽可能使包子皮包裹得紧实，并且掌握好蒸煮时间和温度，以及合理的发酵过程，才能制作出口感十足的包子。
因为馅料油多，在制作的过程当中也会出现这样露馅露肉的情况，或着是馅料汤汁过多也会导致露肉馅的情况，皮太溥也会出现这种事情。
吃货自己总结的好的肉包子的特点:
1.好的肉馅的肉有一些颗粒感，不会吃起来粉粉的。肉质粉说明不新鲜。
2.好肉馅筋膜少，肉馅里不会有一团一团没切断的白筋，不会有咬不断的乱七八糟的东西。筋膜多的话说明都是边角料。
3.好肉馅蒸熟之后颜色微微发白但不会非常白，也不会非常红。非常白的肉馅可能之前在水中浸泡很久，很红的说明肉是店里剩下的肉，不新鲜。
4.好肉馅没有有异味，是比较鲜美的肉味。不新鲜的肉即使调了味也能尝出来不是新鲜的肉味。
肉包不吃肉不写肉的原因可能有几个。
首先，有些人可能是因为宗教或个人信仰的原因选择不食用肉类食品。
其次，一些人可能是出于健康或饮食习惯的考虑，选择减少或避免摄入肉类。
此外，还有一些人可能是出于环保和动物保护的理由，选择拒绝食用肉类产品。无论是出于哪种原因，这种选择反映了个体对自身和环境的关注和尊重。
肉包有很多种肉类可以做，所以只能叫肉包。