制作五仁月饼的原料是：标准面粉、上等白糖、熟菜油、猪油、鸡蛋、玫瑰糖、糖浆、熟标准粉、核桃仁、松子仁、麻仁、洗芝麻、冬瓜蜜饯、白酒、大碱、桔皮糖。
去掉了传统配方中的南杏仁、瓜子仁、橄榄仁、糖桔饼、熟糯米粉（以熟面粉代替），并增加了冬瓜蜜饯的用量。制作工艺是配制糖浆、制皮面团、制馅、包馅成型、摆盘烘烤、冷却装箱，即为成品。
月饼皮：普通面粉400克，转化糖浆300克，枧水8克，花生油100克
五仁馅儿：南瓜子、核桃、松子仁、西瓜子、葵花籽共计400克，冬瓜糖80克，青红丝40克，糯米粉250克，花生油60克，凉开水180克，白糖20克。
五仁月饼的原材料通常包括以下五种：核桃仁、杏仁、花生、瓜子仁和莲子。这些原材料会被研磨成粉末或剁碎，然后与糖、油脂等其他配料混合制作成月饼馅料。在制作五仁月饼时，还需要面粉、植物油和水等材料来制作外皮。具体的配方和比例可能因地区和个人口味而有所不同，你可以根据自己的喜好进行调整和创新。
五仁月饼是一种传统的中国月饼，通常由五种不同的坚果和干果混合而成。常见的五仁月饼口味和用料如下：
1. 芝麻五仁月饼：主要用芝麻、核桃、花生、红豆和白糖等食材制成，口感香甜可口，具有独特的芝麻香味。
2. 杏仁五仁月饼：主要用杏仁、核桃、花生、黑芝麻和白糖等食材制成，口感香酥可口，具有浓郁的杏仁香味。
3. 瓜子五仁月饼：主要用瓜子、核桃、花生、黑芝麻和白糖等食材制成，口感香脆可口，具有浓郁的瓜子香味。
4. 榛子五仁月饼：主要用榛子、核桃、花生、黑芝麻和白糖等食材制成，口感香醇可口，具有浓郁的榛子香味。
5. 椰蓉五仁月饼：主要用椰蓉、核桃、花生、黑芝麻和白糖等食材制成，口感香甜可口，具有浓郁的椰蓉香味。
需要注意的是，不同品牌和制作方法可能会有所不同，以上仅是常见的口味和用料。
1制作五仁月饼的原料是： 标准面粉、上等白糖、熟菜油、猪油、鸡蛋、玫瑰糖、糖浆、熟标准粉、核桃仁、花生米、松子仁、麻仁、洗芝麻、冬瓜蜜饯、白酒、大碱、桔皮糖。 去掉了传统配方中的南杏仁、瓜子仁、橄榄仁、糖桔饼、熟糯米粉（以熟面粉代替），并增加了冬瓜蜜饯的用量。 制作工艺是配制糖浆、制皮面团、制馅、包馅成型、摆盘烘烤、冷却装箱，即为成品。
2五仁月饼是中国传统糕点之一，全国各地都有各自做法的五仁月饼，在中秋节各式月饼中最为著名。 它具有配料考究、皮薄馅多、味美可口、不易破碎、便于携带等特点。 这种月饼，呈鼓形，边稍鼓出，花纹和字迹清晰，形状端正，不破皮，不露馅，边角分明； 边缘呈象牙色，底面棕红色； 口味香甜，绵软带酥，有多种果仁香味。