烤千叶豆腐：将千叶豆腐切成适当大小的薄片，涂上孜然面和盐巴，放入烤箱中以200度左右的温度烤5-10分钟，直至表面呈金黄色。这样烤出来的千叶豆腐口感酥脆、香味浓郁，很适合作为早餐或下午茶点心食用。
千叶豆腐做法如下
1.豆腐先切1cm的厚片，再切成若干相连的薄片;把准备好的豆腐蒸5分钟左右取出，倒去多余的水分
2.下适量的水在锅中煮开，下耗油跟白糖,煮至白糖完全融化,加入适量的生粉水勾芡,把芡汁均匀的淋在豆腐片上
3.把准备好的杂蔬丁炒熟，加入调味料，放到蒸好的豆腐中间即可
4.蒸出来的豆腐非常的嫩滑，中间的杂蔬味道浓郁。
主料：
千页豆腐一袋
青红辣椒各一根
烹饪步骤
步骤1/5
准备材料，葱蒜，干辣椒，花椒，郫县豆瓣酱，千页豆腐，青红辣椒
步骤2/5
热锅凉油，葱蒜花椒爆锅，加入一勺豆瓣酱小火炒红油
步骤3/5
加千页豆腐翻炒半分钟
步骤4/5
加入青红椒翻炒，加点耗油，生抽，糖提味，翻炒四五分钟，加入鸡精，不加盐，酱有咸味