1、先将在鱼子外层的薄膜去除干净，加入一勺盐、一勺料酒拌匀，腌制10分钟；
2、鸡蛋打散后，加入一勺料酒、一勺清水拌匀，下油锅中滑炒至蛋液凝固后立即盛出备用；
3、将鱼子腌制出的水全部倒掉，炒锅中加入适量油，用小火加热到4成热时，放入鱼子，保持小火慢慢炒出香味，直到鱼子变散，呈颗粒状；
4、倒入之前炒好的鸡蛋、小米椒，加入一勺盐、一勺白糖拌匀即可做出好吃的大马哈鱼籽。
用料：大马哈鱼籽一小罐、香葱半根、鸡蛋5个、料酒适量。
1、马哈鱼籽解冻后清洗几遍，捞出后加入料酒泡一下去腥味。
2、在鸡蛋中加十三香、葱花，将其打散。
3、鱼籽倒入鸡蛋液中轻轻搅拌均匀。
4、冷锅热油。
5、油温6分热，下入鸡蛋中小火煎。
6、快速颠勺翻面，煎好后即可出锅。
1、准备已洗好的大马哈鱼子。倒入鱼露拌匀。
2、拌好的大马哈鱼子放入瓶中密封后放进冰箱，发酵1个月。
3、萝卜切成丝，小葱切成粒。
4、将大马哈鱼子倒入碗中，上面放入萝卜丝和小葱粒。
大马哈鱼籽的腌制方法如下：
将鱼子外层的薄膜去除干净，加入一勺盐、一勺料酒拌匀，腌制10分钟。
鸡蛋打散后，加入一勺料酒、一勺清水拌匀，下油锅中滑炒至蛋液凝固后立即盛出备用。
将鱼子腌制出的水全部倒掉，炒锅中加入适量油，用小火加热到4成热时，放入鱼子，保持小火慢慢炒出香味，直到鱼子变散，呈颗粒状。
倒入之前炒好的鸡蛋、小米椒，加入一勺盐、一勺白糖拌匀即可。
以上步骤仅供参考，建议根据个人口味进行适当调整。