清蒸黄鱼是一道非常美味的菜肴，以下是一些制作清蒸黄鱼的技巧：
1. 选择新鲜的黄鱼：选择新鲜的黄鱼是制作清蒸黄鱼的关键。新鲜的黄鱼肉质鲜嫩，味道鲜美。
2. 处理黄鱼：将黄鱼去鳞、去内脏、去腮，清洗干净。在鱼身上划几刀，以便更好地入味。
3. 腌制黄鱼：在鱼身上撒上适量的盐、料酒和葱姜蒜，腌制 10-15 分钟，使鱼更加入味。
4. 蒸制黄鱼：将腌制好的黄鱼放入蒸锅中，蒸 10-15 分钟，直到鱼肉变熟。
5. 淋上蒸鱼豉油：在蒸好的黄鱼上淋上适量的蒸鱼豉油，再撒上葱花和红椒丝，最后淋上热油即可。
以上是制作清蒸黄鱼的基本步骤，您可以根据自己的口味和喜好进行调整。
清蒸鱼怎么做才能好吃呢？这个我也学了，很长很长的时间。清蒸鱼首先保证鱼的新鲜。蒸鱼的时候，一定要用蒸清蒸鱼，豆豉。大火开锅放鱼看鱼的大小，然后再定时间。一般来说，一斤多的鱼的话，需要8~10分钟就可以了。蒸好之后放上葱丝，姜丝，嗯，红姐，红辣椒。就可以开吃了。
清蒸，千万不要放酱油和味极鲜，那样会失去原鱼的自然味道，破坏囗感，无清气，鲜美之味道了。
先将黄鱼，洗干净，去肚里东西，将葱姜，八角，糖，盐，味精等料备好，均匀放鱼的皮面，将姜放入空肚里几片去腥味。
然后用盐均匀抹反正面鱼身，将所有料放上，再将肥肉片放上，大火蒸十五分钟为好。