原料：豇豆、里脊肉、蒜、食用油、生抽、淀粉、胡椒粉、黄酒、盐、鸡精、香油。
做法步骤：
第1步、食材，新鲜豇豆。
第2步、用手理成段，洗净控水备用。
第3步、里脊肉切丝，用生抽，料酒，蚝油，胡椒粉，盐，淀粉抓匀。
第4步、起锅放油，热锅凉油下入里脊肉丝煸炒至熟。
第5步、盛出备用。
第6步、锅中留底油下入蒜末煸香。
第7步、下入豇豆段。
第8步、翻炒均匀，烹些黄酒，加些热水稍煮。
第9步、等豇豆熟后，下入炒好的肉丝。
第10步、炒匀，调味，放少许盐，鸡精，淋入香油即可。
1.主料:豇豆300g，肉100g，胡萝卜半根
辅料:盐少许，油1匙，蒜2瓣，酱油1匙
2.豇豆清洗干净，切段。
3.大火，水里放入少许盐、豇豆，盖上锅盖，水开后关火。
4..煮豇豆的时候，胡萝卜去皮切片，肉切片，大蒜去皮切片。豇豆捞出用冷水投凉，沥水装盘。
5.大火，放入1匙油，约10秒后，放蒜片、胡萝卜片翻炒。
6.放入肉片翻炒变色。
7.放入豇豆翻炒，大约30秒后，放入1匙酱油翻炒均匀，放入少许盐翻炒均匀。淀粉少许，加1匙水调成水淀粉，倒入锅内翻炒均匀。
8.关火装盘。
1、主料：豌豆200克、鸡胸肉150克、胡萝卜半根、香菇5朵。
2、辅料：香葱末适量、蚝油2大勺、盐少许、食用油适量。
3、先将豌豆用水洗干净，注意豌豆要买哪种嫩一点的豆，炒着才好吃。
4、将豌豆放烧热的油里先炒干水分，再加一些清水焖炒，小火盖上盖子焖上10分钟左右。
5、再加炒好的肉片在豌豆里面一起炒，大概几分钟就可以加喜欢的调料调好味就可以了。6、再用盘子盛起来，香香的豌豆肉片上桌了。
步骤1?
瘦肉切薄片调入适量的调味料淹10分钟
步骤2?
豇豆摘成约3~4CM长的段，蒜拍碎
步骤3?
热油锅爆香蒜蓉
步骤4?
下瘦肉翻炒
步骤5?
瘦肉炒至变色下豇豆
步骤6?
翻炒均匀下盐
步骤7?
倒入适量的热水
步骤8?
盖上盖子2分钟，中间开盖翻一翻至熟
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