5O片左右，，，，，
25片左右
如果切片为10公分长，4公分宽，0.8公分厚，25片大概为一斤。
三文鱼也叫撒蒙鱼或萨门鱼，是西餐中较常用的鱼类原料之一。在不同国家的消费市场三文鱼涵盖不同的种类，挪威三文鱼主要为大西洋鲑，芬兰三文鱼主要是养殖的大规格红肉虹鳟，美国的三文鱼主要是阿拉斯加鲑鱼。大马哈鱼一般指鲑形目鲑科太平洋鲑属的鱼类，有很多种，如我国东北产大马哈鱼和驼背大马哈鱼等。
三文鱼含有大量优质蛋白和不饱和脂肪酸，有助于降低血脂，同时DHA和EPA还对儿童脑神经细胞发育和视觉发育起到至关重要的影响，因此常吃适量的三文鱼对于中老年人心脑血管疾病的预防以及儿童智力和视力的发育都颇有裨益。
一般来讲，我们吃到的三文鱼刺身一片在10克至20克之间，那么，400克三文鱼就可以切40片至20片，具体要看你需要哪种。
三文鱼一条重0.8kg左右。这样重量的三文鱼肉质最佳。养殖三文鱼和NW三文鱼肌肉中水分、灰分、粗蛋白质、粗脂肪的质量分数分别为62.10％、1.92％、21.01％、14.94％和69.01％、1.88％、21.66％、7.37％。两种三文鱼肌肉中均含18种氨基酸，总氨基酸含量、8种人体必需氨基酸。
一条三文鱼正常能够切200片左右。具体也要看这条三文鱼的大小以及切片的厚度和大小。正常吃的三文鱼生鱼片的话，那么可以切200片左右，如果是这条鱼重量能达到100斤的话，那么可以切到500片左右的三文鱼。所以具体一条三文鱼能切多少片，要看它的大小和鱼片的大小。
那要看这个“片”的大小和厚度。如果厚度和大小都是普通、常用的规格，那么一斤三文鱼的重量也就在20片之内。