用料
羊肉 500克，料酒 ，葱 ，姜 ，花椒 ，干桔皮 ，山楂 ，盐 各适量
做法
步骤 1
把羊肉浸泡在凉水中两小时，中间隔一小时换次水。
步骤 2
用清水将羊肉清洗干净后切成片，
步骤 3
在锅中倒入足量的清水，把切好的羊肉块放入锅中，
步骤 4
中火做开锅后撇去浮沫，倒入料酒，
步骤 5
接着放入花椒、葱姜、干桔皮和山楂，
步骤 6
盖上锅盖，转小火慢炖1-1.5小时后，
步骤 7
把桔皮和山楂捞出，接着撒入适量的食盐，
步骤 8
转中火继续炖15-20分钟即可出锅。
材料
山药25克、当归15克、黄精15克，羊肉90克
调味料
盐适量
做法
1、羊肉洗净切片、氽烫以去血水及腥味。
2、山药、当归、黄精放入锅内，加适量水煮至沸腾时，放入羊肉片；煮熟后，加盐调味即可。
材料
羊肉750克，葱头250克，土豆500克，扁豆500克。化猪油150克，大蒜25克，香叶1片，茴香籽0.5克，辣椒粉少许，面粉25克，淡炼乳100克，精盐15克，清水3000克
做法
1、羊肉切成片，葱头切丝，放入猪油炒至微黄，加入羊肉片、大蒜末、辣椒粉、香叶、茴香籽，高火5分钟，加水中火15分钟煮沸。
2、土豆洗净切丁，扁豆洗净切条，高火8分钟，放入汤内，再把面粉加适量水和成稀糊，一同下汤内煮沸，加淡炼乳搅匀，用盐调好口味，高火1分钟即可。
食材
羊肉片（500g）
粉丝（200g）
菠菜（200g）
步骤1、菠菜用水洗干净。
步骤2、粉丝用水泡软。
步骤3、葱、姜、蒜洗净切好。
步骤4、羊肉片开水下锅，焯水捞出。
步骤5、起锅水烧开放葱姜、桂皮。
步骤6、放入菠菜，粉丝、羊肉片煮熟，加入少许盐和蚝油即可完成。
步骤7、美味又好吃的羊肉片汤完成开吃了。
食材
羊肉 800g 、 葱 、 香菜 、 盐 、 白胡椒粉 、 白醋 各适量
烹饪步骤
步骤1/3
羊肉切片焯水去血沫，倒出脏水，重新加入开水烧开，锅中不需加盐。
步骤2/3
煮汤期间葱段香菜切末备用。
最后一步
羊肉片连汤带肉盛出，撒上葱花香菜，还有白胡椒粉去膻味，放入盐和白醋即可。
食材用料
羊肉片200克，葱花2根，香菜，大葱，萝卜，粉丝，猪油，盐，味精，白胡椒
做法步骤：
步骤 1
萝卜切厚片，放猪油翻炒
步骤 2
把炒过的萝卜放水里炖，大葱斜切厚一点，放猪油炒香
步骤 3
萝卜炖了一下以后，放粉丝和大葱煮，然后放盐、味精、白胡椒粉调味。都煮好了后，放进涮羊肉片
步骤 4
撇掉浮末，撒上葱花和香菜，喜欢辣的可以加辣