最好的有如下：
1：长治：长子大青椒：产自山西长治市长子县，长子大青椒个大肉厚、色泽鲜艳、耐藏易运。
2：河北省望都县：望都辣椒，国家地理标志产品，已有500多年的种植历史，销往国内各地。
3：江西省吉安市永丰县：是全国辣椒之乡。其中青椒以其、营养、色鲜、味美而闻名。
4：湖北省黄冈市麻城市：麻城辣椒，全国农产品地理标志，全国十大名椒之一。
中国辣椒四大产区 中国辣椒历史上共四大产区俗称“一泽三都”。“一泽”系称河北省鸡泽县，“三都”系称四川省的成都、山东省的益都（现更名为青州）、河北省的望都。其中，成都椒以高辣度的朝天椒为主，益都椒以低辣度的益都红为主，鸡泽椒是中辣度的“羊角椒”，明清时曾被引为“贡品”。
1、中国的四大辣椒产区是河北鸡泽、四川成都、山东益都、河北望都。
2、鸡泽椒是中辣度的羊角椒，鸡泽辣椒色泽鲜红、光滑、细长，尖上带钩，形似羊角，故名“羊角椒”，具有皮薄、肉厚、油多、籽香、辛辣适中等特点。
3、成都椒以高辣度的朝天椒为主。
4、益都红辣椒甘色泽紫红、油光鲜艳、果肉肥厚，辣味适中、香气浓郁，远销美国、韩国、日本等国，在国际市场上享有盛誉。
5、望都辣椒以产量大、色红、肉厚、味香、久放不坏著称。