荤菜：鸡翅、鸡腿、鱿鱼、牛肉 羊肉 猪肉 午餐肉 火腿。。。牛板筋、贡丸、牛丸、鱼丸、海鲜丸。。。
蔬菜：韭菜、茄子、金针菇、包菜、香菜、香干、土豆、藕片、黄瓜。。。
烧烤菜单上分为以下几类。
第一页是各种肉类，分为牛肉串，羊肉串，还是猪肉串，再有就是各种鱼类，马步鱼，还有鱿鱼，之类。另外还有心，肝，鸡翅之类的各种肉类。
第二页是蔬菜类，一般是金针菇，白菜，土豆片还有韭菜之类。
第三页则是备好的凉拌菜，其中煮好的花生毛豆，还有凉拌豆腐之类都是必备品。
最后还是根据不同店，有不同的产品。
比较常见的有以下几类
肉类 ：香肠、羊肉、牛肉、鸡翅，鱼丸、虾丸、贡丸、墨鱼丸、鸡丸、羊腰、羊板筋、鸡脖、鸡头、鸡珍、羊鞭、鸡脚；
鱼虾：鱼（各类）、鱿鱼、墨鱼仔、虾、螺肉、干鱼片、蟹、带子、鲜贝；
蔬菜：玉米、红薯、蘑菇、土豆、青椒、生菜、洋葱、西兰花、 芋头、山 药、大蒜、油麦菜、茄子等、金针菇；
其他：豆腐皮、豆干、蚕蛹、
主食：面包、馒头 、珍珠汤、冷面、热面
饮品：啤酒，饮料，矿泉水
烧烤菜单品种特别多，常见的有羊肉串，牛肉串，孜然鸡翅，烤全兔，烤扇贝，烤虾，爆香孜然饼，香辣牛肚，香爆五花肉，火爆麻辣鱼，烤韭菜，脆骨，烤金针菇，蒜蓉茄子，爆烤鸡胗，烤鸡心，骨肉相连，香辣娃娃菜，火爆鱿鱼，烤馒头，香辣土豆片，爆烤香菇，烤面筋，香烤豆角，火辣知了，烤全羊，烤香肠，烤火腿肠