在中餐餐厅中，服务员可以使用以下英语用语与顾客交流：
1. 欢迎顾客：
- Welcome to our restaurant. 欢迎光临我们的餐厅。
- Hello, how may I assist you today? 你好，我可以帮助你点菜吗？
2. 帮助点餐：
- What would you like to order? 你想点什么菜？
- May I recommend some popular dishes? 我可以推荐一些热门的菜品吗？
3. 咨询和解答问题：
- Do you have any dietary restrictions or allergies? 你有任何饮食限制或过敏情况吗？
- How spicy would you like the dishes to be? 你想让菜品有多辣？
4. 服务确认：
- Are you ready to order now? 你准备好点菜了吗？
- Would you like anything else? 还需要其他的吗？
5. 提供建议或帮助：
- If you have any questions or need assistance, please let me know. 如果你有任何问题或需要帮助，请告诉我。
- Our chef's special today is... 今日特色菜是...
6. 上菜和服务：
- Here is your order. Enjoy your meal! 这是您的菜，请享用！
- Can I get you anything else, such as drinks or desserts? 还需要其他的东西吗，比如饮料或甜品？
7. 结账：
- Are you ready for the bill/check? 你准备好结账了吗？
- How would you like to pay? 你想用什么方式支付？
8. 道别：
- Thank you for dining with us! 感谢你选择光顾我们的餐厅！
- Have a great day/evening! 祝您度过愉快的一天/晚上！
以上是一些常见的中餐餐厅英语服务用语，可根据具体情况和需要进行适当调整和表达。