第1步、玉米面适量。
?第2步、缓缓加入热水，用筷子搅拌。
?第3步、成这种絮状静置二分钟，防止烫手。
?第4步、平均分成若干份，取一个用手掌团圆。
?第5步、大拇指按底部，做成窝头状。
?第6步、依次做好所有的窝窝头，放入蒸锅里。
?第7步、大火烧开后蒸十分钟即可关火。
?第8步、黄澄澄的窝窝头出锅啦。
将玉米面、白面粉用热水和匀揉成面团，一定要倒入开水边倒入边搅拌分几次倒入开水搅拌成絮状，玉米面凉至不烫手揉成面团后用手捏成窝窝形状，撮窝窝的上边缘，逐渐团成圆团，上笼蒸熟即成。
1、玉米面250克、普通面粉 50克、红枣8粒、牛奶165克。
2、把玉米面和普通面粉放入盆中，混合均匀。
3、红枣洗净去核切碎备用。
4、煮牛奶至微沸，然后慢慢加入到混合好的玉米粉里，用筷子搅拌成块。
5、放入切碎的红枣小块。
6、和面成团。面团不能太干，太干不好塑形。也不能太稀。
做法步骤：
第1步、玉米面适量。
第2步、少量多次加入开水。
第3步、先用筷子搅拌成絮状。
第4步、稍微凉一点再活成光滑的面团，可以用手蘸一点温水活，掌握好软硬度。
第5步、平均分成四分。
第6步、旁边准备一碗凉水。
第7步、先用手活成光滑面团。
第8步、再左右手配合，左手放掌心面团，右手大拇指为圆心，旋转成窝头状。
第9步、这样就可以啦。
第10步、依次做好四个窝头。
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第11步、放入蒸屉里，大火上汽后蒸二十分钟即可关火。
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第12步、开锅，香喷喷的。
1、100克玉米面加开水烫面。
2、边加开水边搅拌，搅拌成絮状。
3、加入小米面，豆面，荞麦面，面粉。将所有分类混合搅拌一下。
4、加入牛奶，搅拌均匀。
5、加入鸡蛋，搅拌均匀。
6、加1.3克小苏打，充分混合均匀。
7、和成一个稍软的面团，醒发15分钟。