五花肉150克
石笋干1小把
辅料
蒜白1根
干辣椒4个 食盐5克 生抽5克 白糖3克 鸡精3克
步骤1
将干笋干提前浸泡30分钟后，在锅里煮30-60分钟，洗净沥干水份
步骤2
将笋干，五花肉切片，大蒜切段
步骤3
干锅下五花肉小火煸出油至七层熟，下干辣椒和蒜段煸香后，倒入切好的笋干翻炒
步骤4
加入适量生抽、盐、白糖炒匀后，盖上盖焖至2-3分钟
步骤5
最后下大蒜段和适量鸡精炒匀即可出锅食用。
笋干泡发后切成片,五花肉切成片,南乳加水捣碎,起锅烧油,下入五花肉煸炒出香味,下入葱段姜片,干辣椒爆锅,加开水,放入笋片,南乳,盐,糖,生抽,十三香,炖30分钟,大火收汁,即可出锅。
客家笋干焖猪肉做法食材主料笋干适量猪肉少许生姜少许酱油少许盐少许步骤1.准备好提前泡发的笋干，猪肉，生姜。
2.笋干切细条，带点肥的猪肉切块，生姜切片。
3.锅热放油，下生姜猪肉煸炒。
4.放入笋干一起煸炒，再放盐和酱油。
5.加入水焖煮。
6.为节省时间，放入高压锅煮10分钟。
7.出锅。
1.将笋干提前浸泡30分钟，在锅里煮30-60分钟，洗净沥干水分。
2.将笋干切段，五花肉切片，姜切丝，蒜子切碎。
3.热油锅，把姜丝蒜子豆豉炒一炒，然后放五花腩片，倒少许烧酒炒僻走肉腥味道，再放笋干一起炒（油不怕多因为笋干好吸油的）
4.然后放水下去焖，先大火烧开，再转小火焖约一小时，收干汁即可。
1.笋干提前一晚浸泡，沥干水，切段
2.五花肉片用生抽，油，盐，生粉腌制
3.热锅下油爆香八角，蒜头，然后炒五花肉
4.两面金黄加入笋干，水，小辣椒，蚝油，盐，生抽调味盖盖子中火焖30分钟
5.加入青蒜，断生就可以啦