1、用料：嫩扇贝150-200克、淀粉2大勺、嫩白菜250克、大葱1根、A-鸡精一小勺、A-料酒一大勺、A-盐适量、新鲜淡奶油100克、玉米淀粉1勺、盐和白胡椒适量。
2、将扇贝洗净，挑去扇贝里的黑线，用厨房纸巾吸去扇贝的水分，将两勺淀粉撒在扇贝表面，大葱洗净切小段，娃娃菜（白菜）切小块。
3、白菜梗铺在料理盒底部，扇贝放入料理盒，在扇贝上平铺大葱段，最顶上一层菜是切好的白菜叶，撒上混合均匀的调料A。微波炉高火5分钟。
4、等候五分钟的时候，一个容器先放入盐胡椒，放入一勺玉米淀粉，再倒入淡奶油，搅拌均匀，取出微波炉料理盒，把盐奶油淀粉混合物均匀倒在菜上，盖上盖子进微波炉再高火加热3分钟即可。
原料：扇贝300克
调料：胡椒粉、盐、葱花、大蒜、红椒粒、鸡精粉、食用油各适量
做法
将扇贝洗净，去掉泥肠；大蒜去皮洗净，切碎。
锅中放入食用油，将大蒜碎、红椒粒放在锅中炒香，下入其他调味料炒匀。
将炒好的调味料放凉后，铺陈在扇贝肉面上，置于炭火烤架上烤熟，撒上葱花即可。
1.扇贝买回来后，清理沙包，肚肠，清理干净！
2.扇贝壳跟肉分开，烤盘上铺上锡纸把扇贝壳依次码好备用
3.把清理干净的扇贝肉放入容器内先倒入朗姆酒
4.加入姜粉，取3瓣蒜压成泥放入扇贝肉内，放入盐抓匀腌制30分钟以上
5.龙口粉丝用热水烫软后捞出备用
6.粉丝用厨房剪刀剪小段，铺在扇贝壳上
7.把腌制好的扇贝肉放到上一步骤的粉丝上备用
8.把剩下的大蒜压成泥，青椒红椒切成小丁
9.混合大蒜茸跟青椒丁，倒上油，放入少许盐，还有金兰酱油搅拌均匀备用
10.烤箱180度预热5分钟，先把扇贝放入烤箱烤5分钟
11.从烤箱拿出，把蒜泥跟青椒丁的混合物拿小勺挖到扇贝上
12.盖上锡纸，继续烘烤10分
13.出炉