材料
主料：鸡蛋35克，菠菜30克，
调料：盐1克，酱油2克，豌豆淀粉3克
做法
1.菠菜氽烫过后，挤干水分，切成1-2厘米长。
2.将高汤倒入锅中，用开水来煮，以盐和酱油调味，沸腾后，以一点高汤溶化淀粉后倒入锅内。
3.再次煮滚后，以绕圈方式倒入蛋汁，加入菠菜。
1. 菠菜洗干净
2. 切成小块
3. 锅里油热加入菠菜
4. 炒至菠菜变色
5. 加入清水2碗
6. 在加入五香粉
7. 然后煮三分钟
8. 煮三分钟后加入鸡蛋液及盐
9. 煮至鸡蛋熟透就可以关火了
10. 煮好的
首先将菠菜去根洗净，切成长段，然后把鸡蛋放在碗里打散备用。
然后在锅内加入清水，再放菠菜直至烧沸，接着放盐、鸡精、白胡椒进行调味。烧沸后放湿淀粉勾芡，再淋上蛋液推匀出锅，最后淋少量香油即可
材料
主料：菠菜半斤；油菜半斤
辅料：鸡蛋一个、盐、水、香油
菠菜油菜鸡蛋汤
1准备食材，菠菜切段，油菜切段
2烧水烫菠菜，油菜，
3先下菜根再下叶
4另起锅烧水开后下入烫过的菠菜、油菜和搅好的蛋液调入适量盐再次烧开，关火放入适量香油起锅。
小贴士
菠菜油菜要烫一下。