制作吉利丁片果冻的步骤如下:
1. 准备材料:吉利丁片、水、糖、果汁或其他调味料。
2. 根据包装上的说明,将吉利丁片浸泡在足够的冷水中,直到软化。
3. 在小锅中加入适量的水和糖,根据个人口味可添加适量的糖。将锅放在中火上加热,搅拌直至糖完全溶解。
4. 将软化的吉利丁片加入糖水中,搅拌均匀,直至吉利丁片完全溶解。
5. 取出锅子,稍稍冷却,然后倒入果汁或其他调味料中。搅拌均匀。
6. 将果汁混合物倒入模具中,冷却至室温后,放入冰箱冷藏数小时,直至果冻凝固。
7. 取出冷藏的果冻,用刀子轻轻刮一下模具的边缘,然后倒扣在盘子上,果冻就可以轻松取出了。
注意事项:
- 可根据个人口味选择不同的果汁或其他调味料来制作不同口味的果冻。
- 吉利丁片的用量可以根据果冻的硬度需求进行调整。
- 制作果冻时要注意糖水的温度,不要过热,以免破坏吉利丁片的凝固性能。
- 果冻制作完成后,可以加入水果块或其他配料来增加口感和美观效果。
步骤/方式一
主料:
吉利丁片10克
橙子或者其他水果适量
糖适量
水300克
吉利丁片用低于20度的水泡软
步骤/方式二
水烧开,倒入3勺白糖,尝一下(要甜一点哦,不然进了冰箱味道不够)凉至50-60℃(比体温烫一些)。放入吉利丁片,稍微搅拌一下,几秒钟差不多就融化了。
步骤/方式三
橙子剥干净,切成厚的片
步骤/方式四
橙子放碗底,倒入吉利丁片溶液,放冰箱冷藏至凝固,约一小时脱模即可食用