1. 番茄炒蛋
材料：鸡蛋3个，番茄1个，葱姜适量，盐、鸡精、油适量。
做法：
1）把番茄切成小块备用。
2）将鸡蛋打碎，加入盐、鸡精调味。
3）锅热油，将葱姜爆香，依次放入蛋液和番茄，翻炒均匀。
2. 酸辣土豆丝
材料：土豆1个，红椒1个，青椒适量，凉拌调料、油、醋、盐、糖适量。
做法：
1）将土豆去皮切成细丝，用清水漂洗干净。
2）红椒、青椒洗净剁碎备用。
3）将土豆丝焯水至八成熟，捞出沥干。
4）加入红椒、青椒，调入凉拌调料、油、醋、盐、糖拌匀即可。
3. 番茄清炒黄瓜
材料：黄瓜1根，番茄1个，蒜2瓣，盐、鸡精、油适量。
做法：
1）黄瓜去皮切成长条，蒜切末备用。
2）番茄切成小块备用。
3）锅内倒油，放入蒜末煸炒至香味出来，加入黄瓜和番茄，翻炒均匀。
4）调入盐和鸡精调味即可。
4. 凉拌豆腐皮
材料：豆腐皮1张，鸡蛋1个，胡萝卜适量，凉拌调料、油、盐、糖适量。
做法：
1）将豆腐皮切成丝，鸡蛋打散备用。
2）胡萝卜切丝备用。
3）热锅加油，倒入鸡蛋液，炒熟后加入豆腐皮和胡萝卜丝翻炒均匀。
4）加入凉拌调料、油、盐、糖拌匀即可。
5. 烤鸡肉串
材料：鸡胸肉适量，葱姜适量，盐、孜然粉、油适量。
做法：
1）将鸡胸肉切成小块备用。
2）葱姜切成小块拍碎，加入盐、孜然粉调味。
3）将鸡肉和葱姜混合，码在竹签上。
4）烤箱预热180度，将鸡肉串放入烤箱中烤至鸡肉熟透即可。
儿童夏季食谱
茄汁虾球
原料
鲜虾仁300克，番茄2个，黄瓜1条，白糖20克，精盐、葱花、姜末各5克，料酒、淀粉、植物油适量。
制作方法
1、将虾仁剁茸，加入淀粉、精盐、料酒，朝一个方向拌匀制成虾球，然后将虾球氽熟。
2、将黄瓜洗净切丁备用。
3、番茄末、葱花、姜末入锅烹出红汁，加入少量水后勾芡，制成番茄汁。
4、放入虾球、黄瓜丁即可。
以下是一个适合夏季的儿童食谱：
凉拌黄瓜木耳丝
材料：
黄瓜1根
木耳适量
蒜末、葱花适量
盐、糖、生抽、香醋、辣椒油适量
做法：
木耳泡发后切成丝，黄瓜洗净切成丝。
将蒜末、葱花、盐、糖、生抽、香醋、辣椒油拌匀，制成调味汁。
将木耳丝和黄瓜丝混合，加入调味汁拌匀即可。
这道菜清爽可口，适合夏季食用。木耳富含多种营养物质，如蛋白质、维生素和矿物质，有助于提高孩子的免疫力。黄瓜含有丰富的水分和维生素C，有助于解暑降温。同时，这道菜的颜色鲜艳，可以增强孩子的食欲。
温馨提示：在夏季，孩子应该多食用新鲜水果和蔬菜，多喝水，避免食用过多油腻食物。同时，注意保持个人卫生和饮食安全，避免食物中毒。