豆皮的吃法如下
用料:豆腐皮，香菜，大葱丝，生抽，辣椒油，盐
凉拌方法如下:
1.将豆腐皮放入沸水中焯水10秒，捞出。
2.大葱切丝，香菜切碎。
3.碗中放入豆腐皮、大葱丝、生抽、醋、辣椒油、盐、鸡精搅拌均匀，盛入盘中，撒上香菜即可。
爆炒方法如下:
豆腐皮切丝，锅中到油，油热后放入葱丝豆腐皮，翻炒几下后放下盐味达美青椒即可出锅。
豆腐皮可以凉拌可以爆炒，豆腐皮,营养丰富,做法简单,一分钟就搞定豆腐皮在生活中是一个非常常见的豆制品，豆腐皮营养丰富，做法简单
食材：
油豆腐皮150克，酱油5克，白糖7.5克，虾仁2.5克，香油15克，盐2.5克，味精1克。
步骤:
1、将油豆腐皮先用冷水浸一下，取出待用；将盐、酱油、白糖、味精及鲜浓汤汁、虾子、香油等调匀。
2、将油豆腐皮和汤汁照做素鸡的方法涂汁、叠好、卷紧，也用包裹卷紧，外面再用麻线绳捆紧，在蒸锅中蒸1小时，以便虾子味透到油皮内。
3、取出晾凉后，将布、绳打开，火腿取出即成素火腿，切成薄片，即可食用
第一种做法：凉拌豆腐皮
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原料：豆腐皮3张、香菜几根、姜末适量、花生米一小把、油、盐、鲜蔬粉适量、醋、生抽、麻油适量
凉拌豆腐皮的做法：
第一步：香菜切碎，豆腐皮用水稍微泡下；
第二步：油锅烧热后放入姜末煸炒至微金黄；
第三步：倒入沥干的豆腐皮小心翻拌；
第四步：然后倒入调好的汁翻拌均匀；
第五步：翻拌好后关火；
第六步：待豆腐皮稍微冷却后放入香菜、花生米，撒点麻油拌匀。