板栗树开花的时间一般在4~6月份。由于板栗的品种比较多并且不同地区的气候有所差异，所以不同的板栗树开花时间是有区别的，并且人工栽培的板栗和野生的板栗开花时间也不尽相同。大多数品种的板栗花期一般在5月份，少数在4月份或者6月份。
板栗花流蜜，但较少，而且蜜颜色很黑，味道也不好，整个花期只能取一次蜜。
栗树实生苗达到开花结果一般要5～8年，但也不乏2～3年就开花结果的植株。早实性强的一般较丰产，但二者无必然联系。河北及山东大部分产区板栗盛花期在为6月上中旬，正值高温干旱；南方产区正处于梅雨季节，阴雨连绵。
板栗花粉量大，花粉小而轻，在花心着生有褐色腺囊，能散发出特殊气体，引诱各类昆虫，因此兼有风媒花和虫媒花的特点。但板栗花粉容易吸湿结块，飞散半径一般不超过20米，同时栗花中有不完全花粉5%～15%，最高可达38%，因此在栽植时应重视授粉树配置，主栽品种与授粉树的距离以不超过15米为好。
板栗雄花和雌花开放时间不同，存在雌雄异熟现象。雄花盛花的标志为花丝伸长，整个花序呈鲜黄色，从初花到末花可持续半月左右，但最好的散粉时期为3～5天。一般雄花序开放后约8～10天雌花开放。雌花柱头膨大，自总苞露出即为开花。柱头出现后即有受精能力，授粉期在柱头出齐后7～26天，最适期为9～13天。同一花簇中，边花较中心花晚开7～10天，因此多次授粉能提高坐果率。
板栗雌雄异花，风媒传粉；雄花先开放，雌花后开放。在吉 林省集安市，板栗雄花一般在6月下旬至7月上旬开，雌花在7 月上旬开，花期约持续3周以上。板栗品种存在雌雄异熟现象， 因而，必须配置授粉树