1.新鲜海瓜子半斤，
洗干净，沥干水份，待用
蒜头一个剁碎，葱，香菜切段，红彩椒切丝，配色用
2.蒜头一个剁碎，葱，香菜切段，
红彩椒切丝，配色用（不辣滴）
小火热锅，倒进适量花生油，倒进蒜蓉爆一下，逼出香味。
3.小火热锅，倒进适量花生油，倒进蒜蓉爆一下，逼出香味。
再把红椒丝倒进平底锅，稍微扁炒一下。
4.再把红椒丝倒进平底锅，稍微扁炒一下。
开大火，把海瓜子肉倒进平底锅，翻炒均匀。
5.开大火，把海瓜子肉倒进平底锅，翻炒均匀。
加进葱香菜，翻炒均匀<br/>PS：海瓜子本身是熟的，想吃香口些，就多爆炒几下，<br/>想吃嫩一点的口感，就不宜炒太久。
6.加进葱香菜，翻炒均匀
PS：海瓜子本身是熟的，想吃香口些，就多爆炒几下，
想吃嫩一点的口感，就不宜炒太久。
倒进一点点的生抽调味，翻炒均匀，熄火，就可以装盘食用。海瓜子肉带有一点点的咸味，生抽不用多下，半汤勺子调味就可以了。
7.倒进一点点的生抽调味，翻炒均匀，熄火，就可以装盘食用。
海瓜子炒辣椒最好吃，海瓜子配上红辣椒，鲜香四溢，麻辣爽口，咬一口汁水丰富，海瓜子也可以配上时蔬来炒，如茭白，西芹等。
1、海瓜子洗干净，沥干水分。葱也洗干净。
2、蒜头切片，葱白和葱叶切段后分开放。
3、热锅热油，爆香蒜头片和葱白，然后把海瓜子倒进去翻炒十几秒，加少许水焖煮一两分钟，再把葱叶倒进去翻炒均匀，加盐和酱油调味。
4、出锅盛盘。用勺子舀着吃，配白粥更好吃。
海瓜子炒韭菜花
1 韭菜花洗净切段备用。
2 不粘锅中烧水加盐，水开后下入海瓜子迅速搅开，这样就可以让壳肉分离。
3 接着把海瓜子肉捞出冲洗干净装碗中备用。
4 起锅热油，下韭菜花炒至变色。
5 接着放入小米辣翻炒均匀。
6 再放入准备好的海瓜子肉，盐以及生抽翻炒均匀入味。
7最后起锅装盘，美味的海瓜子炒韭菜花就做好了
可以炒韭菜花、青豆、胡萝卜等食材，炒法如下：
准备食材：海瓜子肉、韭菜花、青豆、胡萝卜、盐、糖、“太太乐”鸡粉调味料、“太太乐”芝麻香油。
将韭菜花洗净切段，海瓜子肉焯水3分钟取肉备用。
将胡萝卜切粒，蒜切小片备用。
起锅烧热，下油煸炒蒜片。
下青豆胡萝卜煸炒熟，然后加上海瓜子肉。
用盐、糖、“太太乐”鸡粉调味料调味。
加入韭菜花翻炒均匀。
加入“太太乐”芝麻香油炒匀。
出锅装盘即可享用。