猪蹄洗净切块，黄豆提前泡发。
锅中加入足够的水，放入猪蹄，加入生姜和料酒，大火烧开后撇去浮沫，然后转小火炖煮1小时。
1小时后，加入泡发的黄豆，继续炖煮1小时。
最后加入适量的盐调味，再炖煮10分钟左右即可。
注意事项：
猪蹄最好选用前蹄，因为前蹄的骨头较多，炖出来的汤更有营养。
黄豆需要提前泡发，否则不容易煮熟。
炖煮的时间可以根据个人喜好和猪蹄的大小来调整。
产妇在坐月子期间，饮食应以清淡、易消化为主，避免过于油腻的食物。
这道黄豆炖猪蹄不仅可以提供丰富的营养，还有助于产妇下奶，是非常好的月子餐选择。
食材原料
黄豆、猪手、甜玉米、八角、生姜、料酒、白葡萄酒。
制作方法
步骤1
将黄豆摘洗干净，注入充足的清水，放冰箱浸泡过夜;
步骤2
猪手刮洗干净，锅里加水烧开，放入姜片、八角、料酒煮出血水后捞出冰水洗净;
步骤3
洗净的猪手放入高压锅，加入甜玉米、姜片、黄豆，一次性加入足够的水，一起炖至猪手熟透即可。