材料：海米 20克，面粉 200克，白菜 200克，鸡蛋 1个，小葱 1根
调料 ：油 适量，盐 适量，清水 适量
小技巧
加入清水制作面疙瘩的分量，需要每个人自己控制好，否则会影响海米疙瘩汤吃起来劲道有嚼劲的口感哦。
做法
1首先将准备好的海米用清水洗去脏东西放在碗内，用清水浸泡一下放在一边待用，将白菜洗净用刀切成细丁放在案板上备用即可。
?2在锅中加入油，等油热后，放入方才切好的葱花，用铲子进行翻炒，直到爆出香味后，加入切好的白菜丁，用铲子进行煸炒一下即可。
?3接着将白菜丁翻炒均匀后，加入清水，再放入浸泡好的海米 以及海米水，用大火烧开就可以了。
?4在准备好的不锈钢盆中，加入面粉，再放入一些水，用筷子不停地将面粉搅拌开来，直到形成棉絮状即可。
?5等锅中汤水烧开后，加入方才制作好的面疙瘩，用勺子将面疙瘩搅拌均匀，避免面疙瘩成块的情况发生。
?6将用大火继续烧开后，放入打散的鸡蛋液，用勺子搅拌开来，再用大火烧开后，就可以加入盐调一下味道，就能关火盛碗食用美味的白菜海米疙瘩汤啦。
材料：面粉200克、鸡蛋 1个、清水适量、小白菜 适量、盐 适量、鸡精 适量、油 适量、葱段 2段、西红柿 2片
做法：
1、盆中放入面粉，鸡蛋放入适量清水搅拌均匀，小白菜洗干净，留取备用。
2、将面粉中分次倒入蛋液水，搅拌成面疙瘩。
3、油锅中放入葱段煸香，之后下入西红柿，小白菜翻炒片刻，加入清水煮沸。
4、倒入面疙瘩，多余的面粉不要倒入锅里，以免汤过于粘稠。
5、煮5分钟左右待面疙瘩熟透，即可加入盐、鸡精调味。将面疙瘩汤盛出，即可食用。
主料
白菜适量高筋面粉适量鸡蛋1个清水适量辅料虾皮少许葱花少许白胡椒粉少许精盐少许鸡精少许香菜2棵
步骤
1干煸虾皮
2放油炒虾皮葱花
3放入白菜
4添汤
5鸡蛋打入碗中，放适量的水搅打。
6面粉中倒适量蛋水搅拌面成小疙瘩步就可以水开下入锅中
7煮熟放入精盐和鸡精，放入白胡椒粉。
8放入香菜关火
9疙瘩汤盛入碗中开吃了