黄磊猪蹄炖黄豆是一道家常菜，使用高压锅可以使它的炖制速度更快，以下是制作黄磊猪蹄炖黄豆的做法：
所需材料：
- 猪蹄子 2个
- 黄豆 适量
- 姜片 适量
- 料酒 适量
- 八角 2个
- 桂皮 适量
- 葱姜蒜适量
- 食用油适量
- 盐适量
- 鸡精适量
制作步骤：
1. 猪蹄子烫去表面血水和杂质，剁成块状，黄豆提前泡发，并用开水焯烫一下，捞出控水备用。
2. 锅中热油，放入葱姜蒜、八角、桂皮煸炒出香味，放入猪蹄块炒制至表面呈金黄色。
3. 放入黄豆，加入适量清水没过所有食材。
4. 加入适量料酒、盐、鸡精调味，混合均匀。
5. 盖上高压锅，大火烧开后转小火炖制30分钟，然后关火等锅自然降压，取出。
小贴士：
1. 如果没有高压锅，也可以用普通锅炖制，但需要调整炖制时间，炖制至肉和黄豆都熟透即可。
2. 烫猪蹄和焯烫黄豆的目的是去除它们的杂质，同时可以使它们更加鲜嫩可口。
3. 黄豆的浸泡时间不宜过长，以免使它们变得过软烂。
4. 糖尿病患者不要吃太多黄豆，黄豆含有较高的淀粉质。
猪蹄焯水捞出放入高压锅加入食盐生抽姜片黄豆一起炖煮1小时即可。