鸭汁也就是常说的鸭汤，口感鲜香醇厚，且营养价值较高，具有补充营养、提供能量等功效。
1、补充营养 鸭汁含有丰富的蛋白质、脂肪等营养物质，日常适量食用可补充一定的营养物质，利于机体健康。
2、提供能量 鸭汁的蛋白质及碳水化合物含量较高，食用后可为机体提供能量，供机体消耗，有助于维持正常的生理活动。 不宜同食，坏处是吃多了容易发胖
鸭汤的好处是鸭肉的营养价值高，而且鸭肉含有丰富的蛋白质、脂肪和氨基酸等成分，对人体有很好的滋补作用。
香菇则富含多种维生素和矿物质，能促进人体新陈代谢并提高免疫力。
坏处是鸭肉脂肪较多，如未处理干净或吃多会增加体内脂肪含量，香菇如果不新鲜或是加工过程中添加了化学药剂，可能会对人体有害。