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大虾仁的最佳做法(大虾仁的做法大全)

1. 一碗虾清洗干净。


2. 剥掉外壳和虾头,只留下虾仁,去掉虾线清洗干净。


3. 取适量虾仁、3个大西红柿,1块豆腐。


4. 豆腐切块,西红柿切小块。


5. 香葱切末,姜切丝。


6. 炒锅中倒少许油,将一半的姜丝入锅中煸炒变色出香味。


7. 将西红柿倒入锅中,翻炒出汤。


8. 再倒入适量水,将剩下的姜丝投入汤中,中火烧开,让番茄素充分释放,也能让汤汁更加红润。


9. 根据口味加适量盐,将豆腐入汤中,煮两分钟,让汤汁也能进入到豆腐中。


10. 待汤汁再次煮开后,将虾仁均匀地码放进汤中,变色后即可关火。


11. 盛出后撒香葱末,一道开胃汤菜做好啦!

小窍门:

1、西红柿的用量可以多一些,汤汁粘稠才更开胃,颜色也诱发食欲。

2、虾仁入汤后变色即可关火。

3、此汤色泽红润,最好不加酱油。

所需原料:虾、干辣椒、葱姜蒜、盐、料酒、洋葱、香菜、花椒、酱油。

1.虾去头去皮去虾线,处理好后放盐、酱油、料酒腌制半小时。

2.切1/4洋葱,葱切条,姜去皮切片,蒜切片备用。

3.锅中倒油,油锅起烟后,放入花椒、葱姜蒜、干辣椒、腌制好的虾仁,虾仁全部变色后出锅,撒上香菜即可

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