花生鸡脚汤
制作原料
鸡脚10只(约200克)，花生50克，黄酒5克，姜片、精盐各3克，味精1克，鸡油10克。
制作方法
1、将鸡脚剪去爪尖，洗净；花生米放入温水中浸半小时，换清水洗净。
2、锅内加入适量清水煮沸，放入鸡脚、花生米、黄酒、姜片，锅加盖，煮2小时，加精盐、味精调好口味，再用文火焖煮片刻，淋上鸡油即可。
特点
此汤含蛋白质、脂肪、糖类、钙、磷、铁、维生素B1、维生素B2、尼克酸、维生素C等。
做法如下
1.准备好鸡爪、香菇、枸杞、葱姜
2.香菇洗净，用清水泡发
3.清水中加入拍碎的葱姜与数粒花椒
4.水开以后倒入洗净的鸡爪，焯去血水与浮沫，捞出再次洗净
5.：砂锅中加入泡发香菇的水（不够的话再添加适量清水），倒入鸡爪，放入2片姜、一个葱结
6.盖上盖子，水开以后转中小火煲20分钟
7.取出葱结，加入泡发好的香菇和枸杞，继续再煲半小时
8.调入少许盐，再煲2、3分钟即可
土茯苓褒猪骨鸡爪汤的做法
1.准备好猪骨，鸡爪，牛大力（中间）和鲜土茯苓（右边）
2.猪骨和鸡爪放入锅中烧开水，过一下血水
3.土茯苓由于都是新鲜挖出来的缘故，所以泥沙比较多，洗干净
4.牛大力也清洗干净，在卖家卖的时候已经帮忙削好皮和已经切好片，回家只要洗干净就可以了
5.把所有的食材放入锅中，加入适量的水，开火，熬1个半小时
6.出锅，调入盐即可