材料：豆腐1块、鸭血1块、姜少许、香葱几根，枸杞5粒。
做法：把豆腐切块、鸭血切块、姜切末、香葱切碎备用。
锅中倒入适量的水烧开，然后把豆腐和鸭血放入锅中，再放入1勺盐煮开。放入一勺盐，可以使豆腐口感嫩滑、不易碎，还可以去除鸭血中的腥味。
2.将豆腐和鸭血捞出放入清水中。取一只空碗，往碗里放入2勺淀粉，再倒入少许水搅拌成水淀粉备用。
锅中倒入少许油，油热后把姜末放入锅中煸炒出香味。
往锅中倒入1小碗温水加入枸杞。
把豆腐和鸭血捞出放入锅中，再放入1勺盐调味，烧开后煮1-2分钟。
把水淀粉放入锅中，再放入半勺鸡精翻拌均匀，再次烧开后即可关火。最后撒上香葱末即可盛出。
1、食材： 鸭血50g，北豆腐50g，香油、虾皮粉适量。
2、做法： （1）北豆腐、鸭血冲洗干净，切1cm左右小丁。 （2）分别把北豆腐块、鸭血块焯水（去除血腥味）。
（3）砂锅中放入适量的水，倒入北豆腐和鸭血，开始煮。 （4）锅开后，煮5分钟，北豆腐和鸭血完全熟透。 （5）放入香油、虾皮粉适量，盛出即可
制作材料：鸭血一盒，娃娃菜半颗，龙口粉丝半把，五花肉80g，大葱20g，蒜4瓣，骨汤400ml
调料：生抽10g，盐4g，白胡椒粉适量
制作步骤：
1、将鸭血切成厚片，在开水里面焯半分钟，然后捞出，将水分沥干，备用。
2、将五花肉切成片，在锅里面煸出油，变色，然后将葱和蒜片放入继续炒出香味。
3、将娃娃菜切成细条，然后在锅里面翻炒。
4、等到娃娃菜脱水变软之后，就是放入生抽，继续进行翻炒。
5、在砂锅的低下铺上白洋葱丝，将上面炒好的娃娃菜放入。
6、将鸭血摆在上面。
7、然后就是放入骨汤，盖盖，用小火煲20分钟，开盖，再将白胡椒粉和盐放入，加入用凉水已经泡软的粉丝，再煲5分钟就可以出锅了。
买来的娃娃菜和鸭血要先焯水，这样可以去掉菜的生味和鸭血的腥味，再把大蒜剁成小颗粒状，最好再来点小米辣。
油锅烧热把蒜末和小米辣先翻炒几下，再倒入焯水后的菜和鸭血，迅速翻炒几下淋上生抽和盐就可以出锅啦
1、把胡萝卜切成菱形状，与其他菜分开放，香菇泡发切成片，娃娃菜中间劈一刀用盐水泡一会儿，然后甩干水份切成小段，鸭血切片
2、热锅凉油，放入葱花炝锅之后放入胡萝卜片（因为胡萝卜比其他菜难熟，所以分开下锅）翻炒出胡萝卜素之后放入香菇，再翻炒几下放入娃娃菜，继续翻炒，放入生抽，蚝油（提鲜用），放入盐，白糖，翻炒均匀放入鸭血，然后盖上锅盖，焖鸭血。全程不放一滴水，因为鸭血会渗出好多水，所以从开始到最后都是大火。焖的过程中可以翻炒几下让里面鸭血均匀受热，待全部鸭血颜色变浅以后，关火出锅。
步骤
1.生姜切丝、大蒜切薄片。
2.鸭血切厚片，用清水冲洗掉碎末。
3.干红椒切段，菠菜洗净备用。
4.起油锅，油热后放入姜丝、蒜片爆香。
5.放入干红椒段炒香。
6.撒入麻椒粉（或麻椒），炒香。
7.倒入一汤匙味极鲜酱油。
8.倒入鸭血块， 轻微翻炒。
9.烹入白醋（量以喜好酌情增减），翻炒均匀。
10.倒入洗好控净水份的菠菜，翻炒。
11.撒入适量精盐，炒匀后即可出锅。
起锅烧油，油热放入蒜沫姜丝爆香，加入鸭血翻炒变色加盐料酒生抽老抽醋，炒一会加娃娃菜翻炒入味