羊肉萝卜汤是一道营养丰富的汤品，以下是一些炖羊肉萝卜汤的技巧：
1. 选择新鲜的羊肉：选择新鲜的羊肉，最好是带骨的羊肉，这样炖出来的汤更加鲜美。
2. 去除血水：将羊肉放入清水中浸泡 1-2 小时，去除血水。
3. 加入适量的水：炖汤时，要加入适量的水，不要太多或太少，以免影响汤的口感。
4. 加入适量的调料：炖汤时，可以加入适量的盐、胡椒粉、姜片等调料，以增加汤的口感。
5. 加入萝卜：羊肉炖熟后，加入萝卜继续炖煮，直到萝卜熟透即可。
6. 炖煮时间：炖汤的时间要根据羊肉的大小和火力的大小来调整，一般需要炖煮 1-2 小时左右。
需要注意的是，炖汤时不要加入太多的调料，以免掩盖羊肉和萝卜的鲜味。
准备食材：青萝卜一个，羊排骨两根，大葱一棵，老姜一块，小茴香一小勺，花椒一小把，白芷一块。
操作步骤：
1.首先将准备好的羊排骨两根将其剁成小块。然后放在清水中浸泡四小时备用。放在清水里浸泡，很容易的就能将羊肉里面的膻味去除一些了。
2.准备辅料：青萝卜一个将其去掉头部和尾部，然后将其去皮切滚刀块放入碗中备用。
3.准备料头：大葱一根将其切成葱花，老姜一块将其拍散，小茴香一小勺放入碗中，花椒一小把放入碗中。（做羊肉汤的时候，一定不要放八角，否则就会破坏羊肉汤里面的鲜味。）
4.炒锅中加入适量的清水，然后将浸泡好的羊排放在里面。在里面加入一克的白芷，白芷能有效的去除羊肉里面的膻腥味，这样我们就可以不用放料酒了。开大火将水煮开，羊排在第一次焯水的时候不用盖盖子。
5.水烧开之后，将表面的浮沫用勺子慢慢地撇出。再次开大火焯水两分钟。两分钟过后，将羊排放在清水中再次清洗一到两次。
6.准备一口干净的砂锅，然后在里面加入适量的清水。将准备好的料头放在里面，然后将焯好水的羊排放在里面。盖上盖子大火烧开。
7.水烧开之后，然后转中小火炖煮1.5个小时。一般砂锅里面的水分蒸发得比较少，所以这里的水只要放足量就可以了。一个半小时之后，将准备好的萝卜块放在里面，再次炖煮20分钟。然后在里面加入适量的精盐调味，盖上盖子继续炖五分钟。
8.五分钟过后，一道美味可口、暖身又暖胃的萝卜羊肉汤就做好了
食材清单
羊肉 350克 、 白萝卜 半个 、 葱 适量 、 生姜 几片 、 香菜 适量 、 料酒 适量 、 盐 适量 、 鸡粉 适量
烹饪步骤
1、 羊肉切好放入水里浸泡两个小时，中间要换水，主要是去血水，浸泡好的羊肉洗净，起锅放入羊肉，生姜，料酒，加入没过羊肉的水量
2、 将羊肉大火烧开，焯一下去掉血水，捞起来，用冷水冲洗干净
3、 砂锅里先放入适量的水烧开，放入羊肉，葱，生姜，料酒，大火烧开 后转小火炖半个小时
4、 半个小时后放入白萝卜块，再炖半个小时，这样把肉就可以炖得很软了，炖好的汤加入调料一点盐和鸡粉，这样就算好
5、 出炉后放上一点点葱花和一点点香菜花
做法步骤：
1
主料：羊肉500克、萝卜1000克 配料： 料酒2勺、葱花10克、生姜10克、精盐2勺、鸡精1勺、胡椒粉1勺
2
将萝卜洗净，削皮切成大小均等的块状。羊肉和羊骨髓洗净切成块。陈皮洗净，姜洗净拍破，小葱洗净切成葱花。萝卜选择水萝卜。
3
把羊肉、陈皮和未去皮的生姜一起放入锅内用大火烧开，出浮沫即可关火，用清水冲洗掉浮沫备用
4
洗干净焯好水的羊肉和生姜一并放进炖锅中
5
白萝卜入锅前，已经用沸水焯了一下，焯去萝卜的辛辣味
6
放进料酒，根据炖锅的容量适量增加。一般2勺就够了
7
注入纯净水，没过羊肉和萝卜即可
8
按下炖锅的老火汤键。炖煮3小时
9
放入两勺精盐调味
10
加进一勺鸡精提鲜
11
一勺胡椒粉即可食用
用料：羊肉500克 白萝卜1根 姜5片
料酒20克 盐3克 枸杞10克
1羊肉切厚片
2 白萝卜切厚片
3 锅中烧水，羊肉凉水下锅
4倒入料酒
5水开后捞出羊肉
6另起锅水烧开
7放入姜片
8料酒
9放入羊肉
10大火烧开放入枸杞
11 倒入萝卜
12 烧开撇去浮末
13将萝卜煮熟
14放入盐调味即可关火
家庭版的清炖羊肉萝卜汤首先要把羊肉炒炒水然后放上姜料酒炖的快，要熟的时候把萝卜放下去这时候开始调味食盐葱生姜胡椒粉味精
食材明细
羊肋排肉、白萝卜、盐、姜、葱段、白酒、香菜、白胡椒。
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1、准备好所用的材料。
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2、羊肉切块放入碗中，加清水浸泡约1小时去除血水（中途要换几次水），最后重新换清水，加入2勺白酒浸泡约半小时去膻味，洗干净后沥干。
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3、CP325多功能料理锅，选择深盘，加入冷水，放入姜片，香葱段，大葱段（还可以放八角、桂皮、香叶），再冷水放入羊肉，开最大火将水煮开，用勺子将煮出来的沫子去除掉。
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4、将羊肉捞出来后清洗干净，沥干水。
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5、将深盘清洗后重新加入开水，倒入焯好的羊肉，放香葱段、姜片，大葱段（八角、桂皮、香叶可选用），放一勺白酒，加盖后开最大火煮沸腾，然后转中火慢炖约1小时。
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6、将白萝卜洗干净去皮后切滚刀块，用开水焯一下。
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7、约1小时后将焯好的白萝卜块加入，继续大火煮约30分钟至萝卜熟。
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8、出锅前加入枸杞煮几分钟，再加盐和少量胡椒粉调味，最后撒上香菜碎，鲜美的羊肉汤就做好了，先美美的喝碗暖汤，再开着多功能料理锅，配着喜欢的蘸料吃火锅，美哉美哉！
萝卜炖羊肉是绝配，把萝卜洗净切寸段备用，羊肉洗净切小方块，冷水下锅绰一滚，把羊肉洗干净浮沫，放进冷水里，加姜片、料包（小茴香、几片白芷）、香叶，炖半个小时加萝卜，再炖二十分钟即可。
工具/原料
more
羊肉 (650g)
白萝卜 (300g)
姜 (3片)
葱 (2根)
香菜 (1根)
料酒 (1勺)
醋 (少许)
清水 (适量)
枸杞 (3g)
盐 (适量)
方法/步骤
1/9分步阅读
羊肉洗净后切成稍微大一点的块状，因为炖煮的过程中羊肉体积会缩小。
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将羊肉冷水下锅，淋入一勺料酒，开大火煮至沸腾。
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用勺子撇去表面浮沫，捞出羊肉沥水备用。
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白萝卜去皮切成滚刀块，小葱打成葱结，也可以用大葱段，准备姜片、香菜段和枸杞。
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把羊肉、葱结和姜片放进锅中，倒入适量清水再淋少许的醋，加盖大火煮沸后改小火煲炖四十分钟。
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把葱结和姜片捞出丢弃，下入萝卜块继续煲炖二十分钟。
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待羊肉和萝卜软熟后加入适量盐调味，放枸杞再炖2-3分钟。
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出锅前撒香菜段，关火即可。
9/9
一道营养美味的清炖羊肉萝卜汤就做好了。
总结
1/1
1.羊肉洗净后切成稍微大一点的块状，因为炖煮的过程中羊肉体积会缩小。将羊肉冷水下锅，淋入一勺料酒，开大火煮至沸腾。用勺子撇去表面浮沫，捞出羊肉沥水备用。
2.白萝卜去皮切成滚刀块，小葱打成葱结，也可以用大葱段，准备姜片、香菜段和枸杞。把羊肉、葱结和姜片放进锅中，倒入适量清水再淋少许的醋，加盖大火煮沸后改小火煲炖四十分钟。把葱结和姜片捞出丢弃，下入萝卜块继续煲炖二十分钟。
3.待羊肉和萝卜软熟后加入适量盐调味，放枸杞再炖2-3分钟。出锅前撒香菜段，关火即可。一道营养美味的清炖羊肉萝卜汤
答案是：清炖羊肉萝卜汤的家常做法是先将羊肉洗干净备用，将生姜葱、白芷、胡椒花椒各少许炒香后放入羊肉翻炒5分钟后加冷水、盐、白酒炖约3O分钟放入白萝卜再炖30分钟，调味起锅食用。
羊肉泡水两个小时左右中途换两次水泡完后清水冲洗干净，羊肉冷水下锅加料酒，小虎水开后捞出羊肉，冲洗干净加上锅加水至80%加草果大葱段花椒和冲洗干净的羊肉不该过，不盖锅盖，大火烧开后转小果小伙对，一小时左右再放入切好的白萝卜薄片儿炖20分钟左右碗内放好切好的葱花和香菜成羊肉汤
把羊肉焯一下水备用，把萝卜去皮清洗干净切成块，把焯好的羊肉切好的萝卜＿起放进砂锅，放点生姜，料酒，胡椒粉和桔子皮，开大火炖十分五分钟，在关小火炖二十分钟左右，在放点盐，洒点葱花出锅，清香的羊肉萝卜汤，人人喜爱。
准备食材﹣羊肉
﹣白萝卜
﹣红枣
﹣姜块
制作方法
白萝卜去皮切成块，红枣去核，姜块拍扁羊肉冷水下锅焊水后捞出洗净
锅中倒一大锅水，所有食材放入锅中煮开后倒入电饭煲或炖盅内，电饭煲需煲煮1个小时，炖盅则需炖煮2个小时放适当的盐调味，也可不放，简单又美味的清炖萝卜羊肉汤就完成啦，
1羊肉切小块,放清水中浸泡,泡出血水
2控干水分凉水下锅,放葱姜和白酒,大火煮沸,浮沫打干净
3加入少许盐,中火炖40分钟
4葱段挑出来
5白萝卜切小块
6白萝卜下锅,放胡椒粉,补盐,白萝卜煮熟
7撒上羊肉,葱花和香菜
一、食材准备：
·羊肉
·白萝卜
·生姜
·葱
·香菜
·料酒
·白胡椒粉
·盐
二、做法与步骤
1.剁好的羊肉用流动的清水清洗几遍，锅中加入冷水，放入羊肉、料酒、生姜、葱段、少许花椒，中火烧开焯水
2.羊肉捞出洗净备用
3.锅热放油，中小火放羊肉、剥好的大蒜、生姜炒香
4.锅中加入清水，大火烧开
5.转入高压锅，上汽后转小火压8分钟关火
6.萝卜切滚刀块
7.冷水下锅，煮熟捞出
8.高压锅消气，加入煮好的白萝卜、适量盐、白胡椒粉继续煮5分钟
9.准备蘸料，小米椒切小圈，大蒜切成末，葱香菜切成小节，加入适量生抽，加入羊肉汤备用
10.出锅装入汤碗中，加入洗净的枸杞和葱花，美食就可以上桌啦
原料：羊肉、白萝卜、葱、姜、香菜、料酒、盐、鸡精。
做法步骤：
第1步、准备食材备用。
第2步、羊肉冷水下锅，加入葱姜，料酒去腥，煮出血沫。
第3步、然后捞出洗干净备用。
第4步、白萝卜削皮切成滚刀块。
第5步、起锅烧油先下入羊油，翻炒至微焦，再下入葱姜炒香。
第6步、再加入羊排翻炒至微焦。
第7步、加入适量的开水大火煮开，转小火炖20分钟。
第8步、20分钟后羊肉已经炖至白色，再加入白萝卜继续小火炖30分钟。
第9步、炖制羊肉和白萝卜都软烂，再加入少许盐调味。
第10步、加入适量鸡精。
第11步、撒上葱花和香菜即可出锅。
1.所需食材准备就绪。
2.羊肉冷水下锅，加葱姜煮沸焯水捞出。
3.另入锅，加葱姜。
4.加适量温水，必须一次加足量。
5.大火烧开转小火慢炖四十分钟。
6.萝卜切块放入炖二十分钟。
7.出锅加盐调味即可。
1. 羊肉切块，凉水入锅烧开焯一遍
2. 焯羊肉的同时砂锅放水，放入葱姜，花椒，八角，干辣椒，白酒烧开。
3. 羊肉焯好后砂锅里的水也烧热了，把羊肉放入砂锅里大火烧开。
4. 转小火炖1小时。
5. 放入去皮切块的白萝卜再继续小火炖半小时
6. 最后放盐调味即可。
羊肉洗净切块，白萝卜切成菱形。葱、姜、蒜切片，香菜切段。
把白萝卜放入碗中，加盐腌制10分钟羊肉焯水，撇去浮沫，捞出备用。
热锅起油，放入花椒、香叶、葱、姜、蒜，爆香。
加入料酒、清水、盐、味精、鸡粉、胡椒粉、羊肉块，炖15分钟。
加入白萝卜，出锅装盘，撒上香菜
答：清炖羊肉家常做法：羊肉切块洗净后备用，锅里加水，羊肉凉水下锅，烧开后，两分钟后把面上的血沫子舀干净，加入花椒粒、生姜片，炖一个小时后，可以把萝卜块放入后，在炖半小时，起锅加盐小香葱香菜。
材料
胡萝卜一根，羊肉900克，水3500毫升，料酒，葱切断，姜片，盐适量，香油1小匙，白胡椒粉适量，花椒料包一个。
做法：
1、把羊肉清洗干净后沥干水分切成小块，胡萝卜清洗干净也切块备用。
2、将羊肉放入开水汆烫，捞起沥干。
3、起油锅，放入适量色拉油，将羊肉放入大火快炒至颜色转白。
4、放水及其他调味料(除香油，白胡椒粉和盐外)，一起放入锅内用大火煮开(我这时改用砂锅炖了)。改小火煮约1小时。
5、再放入胡萝卜继续炖半个小时，放盐、白胡椒和香油调味即可。
6、如果喜欢吃香菜和大葱的可以放一些香菜段和大葱末，如果不喜欢吃这些的不放也可以。