古今长安老茶坊油泼面最正宗。
味道挺正宗的，辣子醋都很香，宽宽的面条也好吃，10元一碗的价格也可以接受。而且环境很好，喝茶，看皮影戏，听古筝，多么美妙的气氛啊。
地址：雁塔区小寨赛格国际购物中心7楼
个人认为在家做的油泼扯面是全西安市最好吃的油泼面。
在家做的油泼面既干净又好吃，做法如下：
1、面粉适量加点盐加温水和面，软硬适中，多揉几遍，搓成15厘米左右长的大拇指粗条；
2、将大拇指粗的条刷油醒面2个小时;
3、醒好后用擀面杖压平，中间压一道痕，把面从两头慢慢扯开，薄厚合适从中间撕开；
4、水开后面下锅，三开后捞出，撒葱花，辣椒面，芝麻适量；
5、油开后滋啦一下泼上油，加盐，醋，生抽，鸡精适量搅拌均匀，一碗香喷喷的油泼扯面就好了??
这个油泼扯面就是西安市最好吃的！
老白家面馆 /，地址：碑林区测绘东路新旅城小区118号。
地道的老陕面馆，饭点来肯定要排队。带朋友来了无数次，每次都被大家夸。招牌油泼面太太太香了。
老白家的烤肉也是一绝，烤筋油香油香的，肉很嫩，而且入味不柴，吃过这家烤肉，你心里的烤肉榜估计又得更新了。