用料
鸭血 1盒（300克）
粉丝 1小把
响铃卷（或豆腐泡） 3个
油菜 4小棵
蟹味菇（或其他蘑菇） 1小把
味好美港式酸辣汤料 1包
步骤 1
准备食材，鸭血和粉丝必须有，其他根据自己喜好调整。
步骤 2
锅中放少许油爆香葱姜末，倒入800克左右的水，再倒入1包味好美港式酸辣汤料，搅匀烧开。
步骤 3
倒入鸭血。
步骤 4
倒入蘑菇、粉丝、响铃卷、中火煮5、6分钟，最后放蔬菜，烫熟即可，尝一尝，如果淡就加点盐。其他什么料都不用放了，味道超级好！
食材：鸭血旺一块、小葱七八根、泡生姜、泡辣椒适量、将酱油两大匙盐、白糖一小咖啡匙、水豆粉、醋两大匙、油酥辣椒一大匙、味精
步骤：
1、将血旺切小块备用，葱切两厘米的段或切碎也可，泡生姜辣椒切碎，将醋、味精、豆粉用少量水调成汁等用。
2、锅内倒油烧七、八分热，倒入泡生姜辣椒、酱油、白糖小火慢炒约一分钟，放大半碗水和少许盐烧沸，将血旺、油酥辣椒入锅煮约5分钟，再将醋、味精、豆粉调成的汁倒入搅匀，加葱起锅即成
辅料
菜籽油3茶匙豆瓣酱2茶匙醋2茶匙鸡精1/3茶匙大葱1根花椒少许
步骤1
盒装鸭血、用小刀划成块，大葱切颗。
步骤2
油热、小火，下花椒、豆瓣酱煎香；
步骤3
倒入鸭血，加水淹没；
步骤4
大火烧沸，中水烧至汁干、吐油，放鸡精、大葱、醋；
步骤5
翻均匀即可出锅。
第1步、鸭血切块备用。
第2步、泡椒、泡姜切碎，姜葱蒜切末。
第3步、油温八成将郫县豆瓣爆香，加入泡椒、泡姜、祘蓉、大葱末翻炒。
第4步、倒入鸭血，加料酒、白糖、陈醋、生抽烧5分钟。
第5步、撒上葱花，味精，鸡精调味。