答：香菇油菜的热量是多少〔27大卡〕。
原料：
油菜300g、香菇适量、盐少许、白糖少许、味精少许、洋葱少许、老抽少许。
做法步骤：
1. 将香菇洗净，片成薄片。
2. 将油菜逐片掰下来，清洗干净，叶、梗分开，切好备用。
3. 炒锅放油烧热，放洋葱炸成金黄色，捞出。这样练出来的油更香。
4. 放入香菇翻炒片刻。
5. 放少许老抽。
6. 翻炒片刻。
7. 倒入油菜梗翻炒。
8. 待油菜梗炒至断生，放入叶子同炒。
9. 将油菜叶炒至变色，放少许盐。
10. 少许白糖、味精，翻炒均匀即可出锅装盘。
一斤油菜大概100大卡热量。
每100克油菜中所含有的热量为23大卡，大约为普通成年人要保持身体健康，每天所需要摄入热量的1%。油菜属于低脂肪、低热量蔬菜，含有非常丰富的膳食纤维。
清炒油菜的热量(以100克可食部分计)是51大卡(213千焦)，单位热量较低。每100克清炒油菜的热量约占中国营养学会推荐的普通成年人保持健康每天所需摄入总热量的2%。