自制酸梅汁的家庭做法如下：
1. 准备材料：乌梅50克、山楂干15克、陈皮10克、洛神花5克、冰糖120克、清水2000毫升。
2. 乌梅、山楂干、陈皮、洛神花洗净后，加入清水浸泡30分钟。
3. 将泡好的材料放入锅中，加入冰糖，大火煮开后转小火煮30分钟，关火后再焖10分钟。
4. 将酸梅汁过滤一遍，晾凉后即可饮用。
第1步、称好所需材料。
第2步、除桂花外都放到袋子里，放到煮锅中，加入2升水，大火烧开，小火煮30分钟
第3步、加入冰糖，融化之后加入桂花，关火。
第4步、晾凉放置冰箱口感更佳
第5步、酸酸甜甜就是它啦
所需材料：
- 酸梅 100g
- 红糖 50g
- 冰糖 50g
- 水 2000ml
做法步骤：
1. 酸梅用清水冲洗干净，去掉果核后切成小块备用。
2. 将酸梅块放入锅中，加入2000毫升清水，大火煮沸后转小火煮20分钟左右。
3. 煮到酸梅煮烂后，加入红糖和冰糖，搅拌均匀。
4. 继续小火煮15分钟左右，待红糖和冰糖完全融化，并且酸梅释放出充足的汁液。
5. 转小火，继续煮10分钟左右，让酸梅汤的味道更加浓郁。
6. 熄火后让酸梅汤自然冷却，然后过滤掉渣即可。
最后将酸梅汤倒入杯子或瓶子中，放入冰箱中冷藏即可，也可以加入适量的冰块饮用。