原料：
丝瓜1个
蒜头2个
辣椒2个
盐一勺
酱油一勺
耗油一勺
做法：
1
食材洗净。丝瓜，切成滚刀状；蒜头和辣椒切片。
2
热一下锅，大概一分钟。
3
加入食用油，锅底轻轻铺一层。热一下油，大概半分钟。
4
加入辣椒和蒜头爆香。
5
放入丝瓜，轻轻翻炒。加入半碗清水。
6
丝瓜变色，加入盐和酱油，继续翻炒。
7
又过了3分钟左右，加入耗油。翻炒两分钟后，待丝瓜熟透松软，出锅
原料：丝瓜、猪肉、辣椒、大蒜头、葱、淀粉、油、盐、鸡精、蚝油。做法步骤：
第1步、准备好食材。
第2步、大蒜头和肉切成薄片、葱切成段、辣椒切成丝。
第3步、丝瓜去皮切成滚刀块。
第4步、肉用淀粉抓匀。
第5步、起锅烧油，油七成热时，下猪肉炒变色。
第6步、加辣椒和大蒜头翻炒均匀。
第7步、加丝瓜块。
第8步、翻炒均匀。
第9步、加盐、鸡精、耗油调味加葱段，起锅。
第10步、起锅装盘。
主料：丝瓜150克,毛豆150克
调料：盐2克,味精3克,胡椒粉1克,色拉油50克,淀粉(豌豆)5克
制作方法
1. 丝瓜去皮，切成片；
2. 毛豆去壳，洗净，入沸水汤锅烫一下后捞起；
3. 炒锅放在火上，下油加热至五成油温，下丝瓜、毛豆炒出香味；
4. 烹调料，丝瓜断生时勾芡收汁，汁亮起锅装盘即成。
食材：丝瓜300克，猪肉150克，姜3片，盐少许，生粉适量
做法：
1.丝瓜去皮、去囊、滚刀切成小块；
2.猪肉切成片，加入姜片、生粉、盐、少量油腌制十分钟备用；
3.锅内放油，再放入腌制好的肉片，翻炒，八分熟；
4.再放入丝瓜翻炒，丝瓜变色后，加入清水，煮沸即可出锅。