主要配料有：碱面、花椒粒、香叶、八角、老姜、大蒜、胡萝卜、黄瓜、香菜、葱、生抽、白糖、芥末
做法
1.提前准备好原料
2.将葱洗净切成段待用
3.老姜切成丝，胡萝卜切成片，大蒜切成片，香菜切成段，黄瓜切成丝待用
4.锅内倒油烧热至4-5成，放入花椒粒、香叶、八角小火炸香，然后下入老姜、大蒜、胡萝卜片，香菜段炸香，最后放入葱段小火炸香，直到所有原材料炸干(不压炸糊了)，这样做出来的葱油非常香
5.碗内倒入生抽、白糖和做好的葱油，喜欢芥末的还可以放一点芥末
6.锅内倒清水煮沸后下入面条，待面条断生后即可出锅过凉白开(以免面条粘在)抖散面条，最后放入碗内，放入黄瓜丝、葱花，淋上调好的酱汁即可食用
面条下好过凉水，捞出备用
准备黄瓜一根，洗净切丝，蒜切沫，糖，陈醋，盐，味精，一品鲜
将空好水的面条倒入盆中，放入黄瓜丝，蒜末，糖，盐，陈醋，一品鲜，味精搅拌均匀即可，想吃辣的可以放一点辣椒油。
用料
老抽1勺
生抽1勺
盐2克
蚝油0.5勺
老干妈豆豉1勺
小葱半根
花生碎适量
面条1份
黄瓜1根
胡萝卜1根
香菜适量
步骤 1
黄瓜、胡萝卜洗净切丝；将生抽、老抽、蚝油、老干妈、小葱，香菜放入碗中，热油呛一下。喜欢油少的朋友可以不用油呛。
步骤 2
面条煮熟后过一遍凉水，这样面条更劲道，也不会坨。
步骤 3
将面条、黄瓜丝、胡萝卜丝倒入碗中，伴起来就可以啦！超好吃的拌面！
1.锅中放入水煮开。
2/5
放入面条冒泡后煮2分钟。
3/5
捞出拿水炤一下。
4/5
控干水分。
5/5
和自己喜欢的炒菜拌一下就可以了。