西芹一般比较干，而且比较香，多做香料使用;西芹有一种特殊的味道,略像药味,所以我们那边又叫它药芹,西芹比普通芹菜粗,茎叶都是是碧绿色的,而普通的芹菜比较细,下半茎部是白色的,叶子和上半部分是绿色的。
芹菜一般比较多水分，只是作为蔬菜的一种来使用。芹菜为伞形科草本植物。味辛、甘，性凉，清热平肝，有健胃，降压等功效。主要含黄酮类、挥发油、甘露醇、环己六醇、维生及烟酸等。
你问西芹好吃还是芹菜好吃？
我觉得西芹和芹菜都好吃，。就是西芹和芹菜各有各的做法。西芹的科比较大耳芹菜呢？科比较小。嗯，西芹呢？
肉比芹菜脆很多西芹和芹菜都是非常有营养的菜肴她们对肝脏都有非常的保护作用春天吃一些西芹和芹菜是非常有好处的
西芹好吃还是芹菜好，这个要看个人的喜好。西芹的口感清脆，芹菜的香味浓郁，喜欢吃的人觉得都好吃。他们的营养都丰富，含有大量的膳食纤维，维生素等，有利于降血压，高血压的人可以适当的多吃。芹菜适合于与牛肉一起做饺子馅，西芹适合与百合一起清炒。
西芹好吃，西芹没有丝，口感特别脆。
西芹叶少，杆子粗壮结实，水份含量少，粗纤维含量高，肉质粗，吃口老。需要将西芹外面的皮撕掉，里面的茎拉出来，这样口感才嫩，脆爽。
而芹菜比西芹叶子多，杆子细长，香味浓浓郁，可以选择小一点的嫩芹菜炒肉，吃口香，嫩。
西芹口感更脆爽一些，喜欢鲜嫩香的口感可以吃芹菜，喜欢脆爽口感的可以吃西芹。
西芹的水分一般会比较少，看着比较干。而芹菜的水分比较多的。所以炒出来的菜，西芹的汤汁比较少，常常作为配菜或者提香的菜食用，而芹菜炒出来后汤汁多，以主菜为主。3.食用西芹的话一般会把根茎外表层一层老的茎撕掉，这样吃起来才会嫩，而芹菜的话它相对还比较嫩，直接可以从叶子到根茎都可以炒着吃
芹菜斜着切。炒肉比较的好吃！西芹切成丁，拌面条比较好。
西芹吧，焯一下水，然后再吵那样更好吃
用芹菜来炒肉比较好吃，西芹的纤维较粗吃的时候要用开水焯烫一下，焯烫过的西芹芹菜味道就会变淡，炒肉的时候搭配芹菜味道就很浓郁
西芹口感较脆，比较好吃
当然是西芹，西芹鲜嫩 无丝
西芹炒起来比较嫩水分大，芹菜比较细！炒吃有筋
西芹嫩，脆，炒肉口感好
当然是西芹炒肉好吃，因为西芹营养价值很高
个人感觉还是芹菜炒肉好吃，因为吃习惯了
芹菜炒肉还是用香芹比较好,西芹太粗,切成片炒到咸菜烧,从在土菜吃的不好吃