【材料】:香芋 150克、红豆 30克、黑米 30克、 红枣 6个
【做法】:1、把芋头洗干净,削去外皮,切成小块(接触芋头时最好戴手套,芋头的汁液容易过敏)
2、红豆和黑米用清水浸泡2个小时的时间,或者可以提前一个晚上浸泡红豆也是可以的,能节省时间;如果用破壁机打不浸泡也行,用传统豆浆机的话建议还是要浸泡一下;
3、红枣清洗干净后,对半切开,去掉枣核;
4、把泡好的黑米红豆和红枣、香芋丁一起放入破壁机内;
5、连同浸泡黑米红豆的水一起倒入破壁机里面,再加入适量清水,大概达到700毫升,如果喜欢稀一点的可以放多些水;
6、开启豆浆机米糊功能,耐心等着就可以了。
用料
红豆适量,红豆可以多做点,可以做别的小吃
芋头500g
我用的黑糖,事实证明用黑糖不好吃可以用红糖,白糖更好
芋头红豆糕的做法
红豆用高压窝压2~3次,放的水约跟红豆平着,煮软就好了,煮红豆的时候可以跟芋头一起蒸熟,芋头压泥
另起一锅,把压好的红豆放入锅里,如果红豆是干的放点水,放糖,开小火慢慢熬,让糖的味道进入红豆里,炒干水之后就可以造型了