1 香榧子不能一次吃多2 因为香榧子富含植酸和单宁等物质，这些物质会与钙、铁、锌等营养物质结合成不溶性的复合物，降低人体对这些营养物质的吸收利用率，从而影响人体的健康状况。
3 如果想要享用香榧子的美味，最好每次只吃适量，并且搭配其他食物一起食用，可以促进营养的吸收和利用。
好处1、润泽肌肤：香榧中含有较为丰富的维生素E，因此具有润泽肌肤、延缓衰老的功效。
2、增加食欲：香榧含有一种脂肪油，能够让脂溶性维生素更好地吸收，从而增加食欲。
坏处香榧子富含植酸和单宁等物质，这些物质会与钙、铁、锌等营养物质结合成不溶性的复合物，降低人体对这些营养物质的吸收利用率，从而影响人体的健康状况。
由于香榧富含植物蛋白，经常吃吃香榧可以为人体补充大量蛋白质，同时香榧也富含油脂，平时不爱吃油腻食物的人吃了香榧后也可以补充一些脂肪。经常吃香榧没有什么坏处。
香榧坚果难吃主要是因为它们具有一种苦涩的味道，这种味道来自坚果外壳中的一种化学物质——鞣花酸。
鞣花酸是一种保护坚果免受昆虫及其他天敌的化学物质，所以它们具有很强的抗性和防腐能力。然而，这也意味着人类食用时会感到苦涩和难吃。
因此，为了消除香榧坚果的苦味，人们通常会在烤制或烘焙前先进行浸泡或蒸煮处理，从而使它们更易于食用和享受。