材料：全脂牛奶250克、棉花糖100克
做法：
1、首先在全脂牛奶中加入棉花糖小火煮至融化，冷却后放入冰箱冷藏十分钟。
2、接着将牛奶取出用，奶油打蛋器打发
3、然后放入冰箱冷藏，再反复操作四次
4、搅拌至尖钩状，最后自制奶油就做成了
牛奶想要做奶油，不用吉利丁片，我们自己要买一块食用的黄油，把牛奶和食用黄油加温，以后慢慢的溶解，再冷凝起来就变成了奶油了
将牛奶煮沸之后捞表面那层油脂，然后加糖用打发器打发就是奶油了
自制淡奶油需要吉利丁片
你用的吉利丁片也是同理。吉利丁片就目前经验看来比吉利丁粉好操作。泡软之后扔到温度40-50℃的牛奶里溶解，等融完了再搅进打发好的淡奶油里。
做奶油是不需要吉士丁片和黄油的，因为奶油是从牛奶中提取出来的脂肪，是一种健康的食物，而吉利丁片是一种鱼胶，是做甜品用来起凝固作用的，通常被用来做布丁和果冻以及提拉米苏之类的甜品，黄油也是从牛奶中提取出来的一种油脂脂肪，希望能够帮助到您。
可以做，可以用鸡蛋和牛奶
蛋清加白糖用打蛋器打成奶油，将蛋清和白砂糖搅拌均匀，放在盛有60°温水的盆中，继续搅拌。直至白砂糖完全溶解了。
溶解好白砂糖后的蛋清， 用打蛋器打发至完全打发，判断完全打发的方式是将打蛋盆倒扣五秒钟，不滴落即为完全打发，这样是不加白醋和吉利丁片的。