猪肉豆角炖粉条是一道经典的中式家常菜,食材简单易得,做法也相对简单。以下是一种简单的猪肉豆角炖粉条的做法:
材料:
1. 猪肉:200克
2. 豆角:200克
3. 土豆粉条:200克
4. 生姜:适量
5. 大蒜:适量
6. 八角:1颗
7. 花椒:适量
8. 生抽:适量
9. 老抽:适量
10. 料酒:适量
11. 盐:适量
12. 食用油:适量
步骤:
1. 将猪肉切成适当大小的块,豆角清洗干净后切成段,土豆粉条提前用温水泡软。
2. 生姜切片,大蒜切末。
3. 热锅凉油,放入生姜片、大蒜末和花椒炒香。
4. 加入猪肉块,翻炒至肉块变色,然后加入料酒去腥。
5. 倒入生抽、老抽、八角,翻炒均匀,让猪肉块上色。
6. 加入豆角段,继续翻炒,让豆角和猪肉充分混合。
7. 加入适量的水,水量要没过食材,大火烧开后转小火炖煮。
8. 炖煮20分钟左右,加入泡软的土豆粉条,继续炖煮10分钟。
9. 待粉条熟透,汤汁浓稠时,加入适量的盐调味,翻炒均匀。
10. 最后,转大火收汁,待汤汁变得浓稠时,关火即可出锅。
这就是一种简单的猪肉豆角炖粉条的做法。在炖煮过程中,你可以根据个人口味适当调整炖煮时间和调味料。炖好的猪肉豆角炖粉条口感鲜美,搭配米饭或者馒头食用都非常美味。
1. 豆角摘好洗净,肉切片,葱姜切好备用。
2. 粉条用水提前泡一下。
3. 热锅,放油,把葱姜肉片放过翻炒。
4. 放入豆角,酱油,十三香翻炒,放水,烧开后放粉条,开始中火炖。
5. 出锅前放盐盛盘。
豆角粉条炖肉可以做得非常好吃。
2. 做好豆角粉条炖肉的关键在于选料和烹饪技巧。
选用新鲜的豆角和优质的猪肉,先将猪肉焯水去血水,再加入豆角和粉条,加入适量的盐、生姜和料酒,用小火慢慢炖煮,直到豆角和肉都变得软烂入味。
3. 豆角粉条炖肉是一道营养丰富的家常菜,不仅口感鲜美,而且豆角和猪肉都含有丰富的蛋白质和维生素,有助于增强身体免疫力和提高营养水平。
可以根据个人口味添加适量的调料和配菜,如葱姜蒜、香菜等,增加口感和营养。